Máy pha cafe espresso loại nào tốt và phù hợp với quán nhỏ?

Máy pha cafe espresso có nguồn gốc từ các nước Châu Âu như Đức, Thụy Sĩ, Ý với cơ chế tự động pha café ngon đảm bảo theo công thức chuẩn. Những chiếc máy này hiện đang được ưu chuộng tại Việt Nam với nhiều dòng máy khác nhau. Vậy loại máy pha cà phê loại nào tốt và phù hợp với quán có quy mô nhỏ?

Vì sao nên có máy pha cafe cho quán?

So với cách pha chế cà phê truyền thống trước đây thì việc sử dụng máy pha cà phê mang lại hiệu quả và lợi ích trong kinh doanh. Đây là cách pha chuẩn mực của người Ý làm gia tăng hương vị vốn có của cà phê, và hỗ trợ đắc lực cho mỗi barista:

• Tiện lợi: Đây là lý do đầu tiên cần có một chiếc máy pha cafe cho quán. Tính năng hấp dẫn của chiếc máy này là có thể điều chỉnh được lượng cà phê, mức nước, thời gian để cho ra một ly cà phê ngon sánh mịn.  
• Tiết kiệm thời gian: Trước đây để pha chế một ly cà phê cần trải qua nhiều khâu chuẩn bị và thời gian chờ đợi. Giờ đây khi đã có một chiếc máy pha cà phê chúng ta không còn phải lo lắng về thời gian. Bởi trong một thời gian ngắn có thể pha được nhiều ly cà phê đáp ứng cho việc kinh doanh của quán.
• Cà phê vẫn giữ được hương vị: Nhiều người cho rằng cafe pha máy pha tự động sẽ không ngon bằng cà phê pha bình thường. Tuy nhiên, đây là suy nghĩ hoàn toàn sai. Nếu ai đã từng nếm qua những ly cà phê được pha từ máy sẽ khó nhận biết được. Vì người sản xuất ra chiếc máy pha cà phê đã nghiên cứu và trải qua nhiều cuộc kiểm chứng. Với hạt cà phê được xay trực tiếp giữ được mùi vị thơm hơn so với cà phê xay sẵn, ly cafe được tạo ra từ máy pha cà phê có vị ngon hơn cả cách pha chế thủ công  nếu barista thực hiện đúng thao tác và công thức.
• Giữ được lớp crema: Một tách cà phê ngon sẽ không thiếu một lớp crema hoàn hảo bên trên. Cà phê pha máy giữ được lớp crema (lớp bọt khí màu nâu nằm trên bề mặt ly espresso) nên cà phê xốp nhẹ như kem trong khi cà phê pha phin sánh nhẹ.

• Tiết kiệm nguyên liệu: Với cà phê pha máy, bạn chỉ mất từ 8gr mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon hơn cà phê phin, trong khi cà phê phin phải mất từ 20gr. Bên cạnh đó, phương pháp pha cà phê bằng phin chỉ là lực nén nhẹ với nước nóng lọc qua nên không đủ lực để ép hết tinh chất cà phê.   Trong khi đó, máy pha cà phê có bộ nén tạo lực giúp chúng ta tiết kiệm cà phê và ly cà phê được làm ra với chất lượng tốt hơn.
• Hợp vệ sinh: Những chiếc máy pha cà phê được bảo quản và rửa sạch sẽ sau khi pha chế. Nguyên liệu và máy móc luôn được đảm bảo vệ sinh nên khi pha cà phê bằng máy người tiêu dùng có thể yên tâm.

Phân loại máy pha cafe Espresso dựa trên tính năng

Trên thị trường có 4 dòng máy pha cà phê Espresso được phân loại dựa trên cách sử dụng:

• Manual – Máy cơ: Sử dụng thủ công bằng tay nhấn các nút công tắc áp suất để pha cà phê Espresso. Các Barista thường thích sử dụng dòng máy này hơn vì có thể linh hoạt điều chỉnh lượng nước và thời gian.
• Semiautomatic – Máy bán tự động: Barista sẽ chọn thời điểm để kết thúc quá trình pha Espresso.

• Automatic – Máy tự động: Máy có chức năng xử lý đo thời gian và lượng nước chảy ra theo quy chuẩn và chọn thời điểm kết thúc quá trình pha Espresso.
• Superautomatic – Máy siêu tự động: Máy được cài đặt sẵn các quy trình từ việc xay hạt cafe, pha cafe, bỏ bả cafe. Barista chỉ cần nhấn nút 1 lần là để tạo ra ly Espresso như mong muốn. Đối với dòng máy này, đòi hỏi khả năng cao về kỹ thuật, hiểu biết máy pha cafe của người Barista.

Máy pha cà phê loại nào tốt?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy pha cà phê tốt với thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên, nổi bật hơn hết có dòng máy pha cà phê Astoria (thương hiệu máy pha cà phê hàng đầu của Ý được Quang Tân Hòa nhập khẩu và phân phối chính thức tại Việt Nam).

Các thông số kỹ thuật chung của máy pha cà phê Astoria:

– Máy có dung tích nồi hơi là 11 lít

– Công suất trên 3000W

– Xuất xứ từ Ý

– Chất liệu vỏ: làm từ inox toàn thân

– Điện áp: 220 – 240V/50Hz-60Hz

Khi lựa chọn máy bạn thường hay băn khoăn câu hỏi: máy pha cà phê loại nào tốt hay máy pha cà phê tốt là máy như thế nào. 2 dòng máy nổi bật dưới đây đã được các khách hàng của Astoria ưng ý và đánh giá tốt sau quá trình sử dụng:

Astoria Tanya là dòng máy pha cà phê phù hợp với quy mô vừa và nhỏ. Máy được thiết kế đơn giản nhưng cực kỳ sang trọng và chắc chắn. Vật liệu cao cấp giúp máy có độ bền cao, hệ thống cấp thoát nước tự động, khung máy chắc chắn, đây thực sự là giải pháp lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm sự đơn giản mà hiệu quả.

Astoria Sabrina lấy cảm hứng từ phong cách Vintage những thập niên 60, vừa cổ điển, vừa thanh lịch. Đây thực sự là một loại máy pha cà phê dùng cho quán cực kỳ phù hợp. Những đường nét thiết kế hài hòa càng làm tăng thêm nét đẹp của chiếc máy này. Máy được trang bị nồi hơi lớn, hệ thống bơm có vỏ bọc cách nhiệt giúp máy có thể hoạt động liên tục mà không bị nhiệt ảnh hưởng. Sabrina 2 Group được đánh giá là dễ sử dụng, ổn định, độ bền cao. Đây chính là một trợ thủ đắc lực của các chuyên viên pha chế giúp tạo nên thương hiệu của quán cà phê.

• Xem thêm bài viết: Đánh giá máy pha cà phê

Lợi ích khi sử dụng máy pha cà phê Astoria

Máy pha cà phê Espresso mang lại nhiều lợi ích cho người kinh doanh quán cà phê. Giá thành của máy từ thấp đến cao đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng với điều kiện kinh doanh của các quán từ mô hình nhỏ đến cao cấp. Tiết kiệm được điện năng nhờ vào công suất và điện áp không tiêu tốn nhiều nhiên liệu.

Máy Astoria được thiết kế gọn gàng và không cồng kềnh giúp thuận tiện di chuyển, vệ sinh máy. Năng suất hoạt động tốt, độ bền cao đáp ứng tần suất pha cà phê liên tục của quán.

Những thông tin hữu ích về máy pha cà phê espresso với dòng máy Astoria chất lượng phù hợp với quán cà phê nhỏ. Mang đến ly cà phê thơm ngon và chất lượng hơn cà phê tự tay người pha. Chúc các bạn có những ly cà phê ngon nhất khi sử dụng thương hiệu Astoria.

Để biết thêm thông tin về vấn đề chọn mua máy pha cà phê, quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Quang Tân Hòa chúng tôi.