Vitamix

Tuyệt chiêu nấu ăn từ Vitamix: Những món ăn lãng mạn dành cho ngày Valentine

Những món ăn lãng mạn dành cho Valentine từ Vitamix

Ngày Valentine (ngày lễ tình nhân) có nguồn gốc rất lâu đời ở Bắc Mỹ và Châu Âu nhưng chỉ mới du nhập vào Việt Nam trong khoảng chục năm gần đây. Đây là ngày mà cả thế giới tôn vinh tình yêu của các cặp đôi đang yêu nhau, bạn bè khác phái và ngày bày tỏ tình cảm của nhiều bạn trẻ. Với không khí lãng mạn của ngày lễ, chúng ta nên chế biến những món ăn gì để thưởng thức hay làm quà tặng?

Bữa tối lãng mạn cùng rượu vang hồng độc đáo và mousse cá hồi tăng độ hạnh phúc

Vào những ngày thường, mọi người thường quá bận rộn với những kế hoạch, công việc, dự án mà lơ là đi người yêu, vợ (chồng) hay gia đình của chính bản thân. Những dịp lễ, tết, đặc biệt là ngày lễ Valentine là thời gian sẽ giúp bạn nối lại tình cảm mà thời gian lấy đi mất. Nhắc đến việc tạo không khí lãng mạn, người ta thường nghĩ đến bữa tối với những ánh nến huyền ảo, một chút nhạc du dương cùng ly vang đỏ tạo bầu không khí. Tự chế biến những món ăn độc đáo sẽ giúp buổi tối Valentine trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Khai vị ấn tượng với Frosé

Gợi ý đầu tiên cho bữa tối lãng mạn là cocktail frosé, một biến tấu từ rượu vang hồng. Với một chút biến tấu, một chút sáng tạo mang đến một cách thưởng thức rượu vang vô cùng mới lạ.

Thành phần nguyên liệu:

750 ml (1 chai) Pinot Noir Rosé (rượu vang hồng)

120 ml (1/2 cốc) nước chanh

100 g đường hạt

230 g dâu tây đã bỏ cuống

Cách pha chế

Cho tất cả các thành phần vào cối của máy xay sinh tố Vitamix và đậy nắp an toàn. Chọn Biến 1 hoặc chương trình Puree.

Khởi động máy, từ từ tăng lên tốc độ cao nhất và trộn trong 45 giây. Hoặc khởi động máy và để cho chương trình Puree chạy.

Cho thành phẩm vào khay và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong 4 giờ, hoặc qua đêm.

Sử dụng nĩa để cạo hỗn hợp đông lạnh ra khỏi khay và cho vào cối xay. Chọn Biến 5 và khởi động máy. Trộn trong 6 đến 8 giây hoặc cho đến khi hỗn hợp nhuyễn đều.

Tinh tế, sang trọng cùng mousse cá hồi sốt kem

Bữa tối không thể thiếu món chính, vậy chúng ta nên làm món ăn gì cho độc đáo. Gợi ý tiếp theo Vitamix dành cho mọi người chính là món mousse cá hồi hun khói kèm sốt kem. Không chỉ là một món ăn dinh dưỡng mà cá hồi còn bổ sung rất nhiều vitamin B12. Một loại vitamin kích thích sự sản sinh dopamine và serotonin giúp tăng cường cảm giác hạnh phúc. Vì món ăn khá rườm rà nên ta có thể chia ra làm 3 phần để thực hiện.

Phần 1: Mousse cá hồi hun khói

Thành phần

275 g cá hồi hun khói

570 ml heavy cream (kem sữa béo đậm đặc)

1/2 quả dưa chuột, đã gọt vỏ và xắt hạt lựu

3 muỗng canh hẹ tươi, xắt nhỏ

Nước cốt của 1 quả chanh

Tiêu đen xay nhuyễn

Chế biến cá hồi dành cho đêm Valentine

Chế biến

Cho cá hồi hun khói vào cối xay Vitamix và chọn biến 1. Nhấn bắt đầu, rồi tăng tốc độ lên biến 3 để trộn cá hồi hun khói thành hỗn hợp mịn.

Giảm tốc độ xuống biến 2, rút phích cắm và đổ dần kem vào, với máy xay sinh tố Vitamix đang chạy. Để khuấy đều các thành phần trong cối, bạn có thể sử dụng chày dầm để tăng hiệu quả.

Sau khi hỗn hợp mịn và được đánh bông nhẹ, đổ vào bát và cho thêm nước chanh, dưa chuột thái hạt lựu, hẹ và tiêu đen xay nhuyễn. Đậy nắp và cất vào tủ lạnh trong 1 giờ, dưa chuột thái hạt lựu còn dư thì cho vào một hộp đựng riêng.

Phần 2: Tạo hình khuôn cá hồi

Thành phần

1 muỗng cà phê dầu lạc

275 g cá hồi hun khói

Chế biến

Bôi dầu lạc lên từng khuôn dariole (khuôn kim loại nhỏ) rồi xếp từng lát cá hồi hun khói vào khuôn. Đặt các dải xung quanh các cạnh sau đó đặt một một số vào phần đế, có thể đặt nhô lên trên nhưng không nên để dư các khoảng trống.

Lấy mousse ra khỏi tủ lạnh và cho vào từng khuôn, chừa lại 1 khoảng cách phía trên để gấp miếng cá hồi nhô ra phía trên lại. Hoặc sử dụng cá hồi còn lại để đậy khuôn lại, sau đó bọc từng khuôn lại và đặt trong tủ lạnh. Trước khi ăn 15 phút thì nên lấy cá hồi khỏi khuôn trước.

Mousse cá hồi sốt kem Vitamix

Phần 3: Sốt Creme Fraiche

Thành phần

200 ml crème fraîche

2 trái chanh, bóc vỏ

10 g lá thì là tươi, xắt nhỏ

1/2 muỗng cà phê mật ong

Muối, tiêu đen xay nhuyễn

Chế biến

Để làm nước sốt, trộn nhẹ crème fraîche trong một cái bát để nới lỏng nó. Thêm các phân đoạn vôi và thì là băm nhỏ. Nêm nếm, nêm và thêm một chút mật ong để ngọt.

Trộn nhẹ crème fraîche trong bát để kem mềm và mịn hơn, thêm vỏ chanh xắt nhỏ, lá thì là, muối và tiêu vào để nêm nếm. Có thể cho thêm chút mật ong để tăng độ ngọt cho phần sốt.

Một chút vị socola từ món kem kết thúc đêm Valentine trọn vẹn

Một món ngọt tráng miệng ngọt ngào là kết thúc hoàn hảo nhất cho bữa tối Valentine. Là ngày Valentine, chắc chắn bạn nên thưởng thức một ít socola. Nhưng không nên quá truyền thống bằng kẹo socola, có thể thay đổi một chút bằng món kem socola lạ miệng. Đầu tư trang trí một chút sốt socola hay hạt óc chó băm nhỏ sẽ giúp món tráng miệng trở nên thật bắt mắt.

làm kem socola ngọt ngào từ Vitamix

Thành phần

240 ml (1 cốc) sữa

50 g (1/2 cốc) bột ca cao không đường

100 g (1/2 cốc) đường hạt

35 g (cốc) sữa bột không béo

520 g (4 cốc) đá viên nhỏ

1 muỗng cà phê chiết xuất vani

Chế biến

Đặt tất cả các thành phần vào cối xay Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp an toàn.

Chọn biến 1. Bật máy và từ từ tăng tốc độ lên Biến 10, sau đó lên mức cao nhất. Sử dụng chày dầm để ấn các thành phần vào lưỡi dao.

Trong khoảng 45 giây, âm thanh của động cơ sẽ thay đổi dần. Dừng máy và lấy kem ra, không trộn hay tác động quá nhiều khiến kem tan chảy. Nếu chưa sử dụng liền có thể cho kem vào ngăn đá tủ lạnh để giữ đông.

Kem socola đánh dấu đêm Valentine ngọt ngào

Bỏ bùa yêu với công thức bánh quy socola thần thánh

Valentine còn là một ngày lễ tỏ tình dành cho những người thầm yêu mến nhau với những món quà như hoa hồng, socola. Ở các nước khác, quà tặng Valentine thường là thiệp, hoa hồng, socola, nước hoa … Vậy ở Việt Nam, nên tặng gì để ngày Valentine trở nên thật ý nghĩa. Người Việt mình thường nói, con đường ngắn nhất đến trái tim là đi qua dạ dày. Vậy để tăng khả năng thành công khi tỏ tình, cần đầu tư một món quà là một món ăn thật ý nghĩa, thật ngon. Socola gần như là món quà chính dành cho ngày Valentine, nhưng tặng kẹo socola có vẻ đã quá nhàm chán rồi. Những chiếc bánh bé xinh, giòn rụm có thể tan ngay trong miệng, hương bạc hà quyến luyến đầu lưỡi sẽ giúp bạn ghi điểm hơn đấy. Chỉ cần những nguyên liệu cơ bản, không khó tìm bạn đã có thể tạo ra một loại bánh quy socola độc đáo đánh dấu ngày kỷ niệm bạn dũng cảm bày tỏ tình cảm của mình.

Vitamix xay bột làm bánh Valentine

Thành phần

125 g (1 cốc) bột mì đa dụng

25 g (1/4 cốc) bột ca cao không đường

1/4 muỗng cà phê baking soda

1/4 muỗng cà phê muối

1 quả trứng lớn

1 muỗng cà phê chiết xuất vani

135 g (2/3 cốc) đường hạt

55 g (1/4 cốc) bơ phết

20 g socola bạc hà

Chế biến

Đặt bột mì, bột cacao, baking soda và muối vào một bát trộn lớn và khuấy đều.

Đặt trứng lớn, vani, đường và bơ thực vật vào cối xay Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp an toàn.

Chọn biến 1. Bật máy và từ từ tăng tốc độ lên Biến 10, sau đó lên Cao. Trộn trong 25 giây.

Thêm hỗn hợp vào bát trộn lớn đã có sẵn các thành phần khô và khuấy đều để kết hợp.

Trộn đều bột rồi vo viên thành hình bóng tròn rồi tạo hình thành một khúc gỗ dài 30 cm. Sau đó  bọc bột lại trong giấy sáp và để vào ngăn đá trong 3 giờ, hoặc tối đa 3 tháng.

Khi bột đã sẵn sàng để nướng, làm nóng lò nướng đến 180 °C. Cắt khúc bột đông lạnh thành các lát dày 0.6 cm và đặt cách nhau 2,5 cm trên khay nướng bánh quy. Đem nướng trong 8 đến 10 phút.

Ngay khi bánh quy ra khỏi lò, đặt một miếng socola bạc hà vào giữa hai chiếc bánh quy khi chúng vẫn còn ấm, để socola tan chảy vào bánh quy. Sau đó đặt bánh lên một giá đỡ dây để làm mát.

Bánh quy socola bạc hà thay thế kẹo socola Valentine

Máy xay sinh tố Vitamix, trợ thủ đắc lực cho đêm Valentine ý nghĩa. Bằng công nghệ hiện đại, sự sáng tạo không ngừng nghỉ, Vitamix không chỉ mang đến cho mọi người một thiết bị, dụng cụ nhà bếp. Mà còn hướng đến một cuộc sống tốt đẹp hơn, chăm sóc sức khỏe và vun đắp tình cảm cho gia đình. Rút ngắn khoảng cách mà mọi người đã tạo ra khi quá bận rộn với công việc, loay hoay với việc dọn dẹp nhà cửa, chăm sóc con cái. Cho ngày lễ tình nhân những giây phút lãng mạn đầy ấm cúng, là một hoài niệm đẹp khi nhắc nhớ lại.

Nếu muốn học hỏi thêm những công thức món ăn độc đáo từ Vitamix, bạn có thể vào website của Vitamix để tìm kiếm: https://www.vitamix.com/vr/en_us/Find-Recipes

Hoặc liên hệ trực tiếp với Quang Tân Hòa chúng tôi, nhà nhập khẩu và phân phối chính thức các dòng máy xay sinh tố Vitamix tại Việt Nam.

Hotline: 0901 430 498

Facebook: https://www.facebook.com/Quangtanhoa/

Địa chỉ showroom: 8A/A21 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *