Máy pha cà phê gia đình: Các nhà sản xuất đang đổi mới như thế nào?

Khi tìm kiếm từ khoá “Máy pha cà phê gia đình” trên thanh công cụ của Google bạn sẽ nhận được khoảng 20.300.000 kết quả. Điều đó cho thấy nhu cầu tìm kiếm một chiếc máy pha cà phê nhỏ gọn, tiện dụng để có thể pha chế các món đồ uống liên quan đến cà phê tại chính ngôi nhà của mình đang rất được quan tâm.

Trong vài năm qua, việc pha cà phê tại nhà đã trở nên phổ biến hơn. Theo một nghiên cứu của Hiệp hội Cà phê Quốc gia (NCA) năm 2022, hơn 84% người uống cà phê được pha tại nhà – tăng 4% so với trước đại dịch Covid-19.

Một trong nhiều lý do khiến việc pha cà phê tại nhà ngày càng gia tăng là do người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc thưởng thức một ly cà phê chất lượng cao và cách làm ra nó. Khi người tiêu dùng ngày càng hiểu biết hơn, máy pha cà phê gia đình cũng bắt đầu trở nên tiên tiến hơn về mặt công nghệ.

Sự phát triển liên tục của máy cà phê tại nhà

Trên khắp thế giới thị trường cà phê đặc sản ngày càng phát triển và đa dạng hơn. Sự gia tăng tiêu thụ cà phê được thúc đẩy do các chuỗi trong và ngoài nước liên tục mở rộng. Nhưng từ sau đại dịch, sự ảnh hưởng của Covid đã làm ngành F&B thiệt hại nghiêm trọng. Các hàng quán liên tục đóng cửa. Ngành cà phê cũng không ngoại lệ. Người tiêu dùng khi đó, với nhu cầu thưởng thức cà phê mỗi ngày đã chọn cho mình những giải phát tối ưu có thể giúp họ thưởng thức cà phê mỗi ngày mà không cần phải ra quán. Nhờ đó mà máy pha cà phê gia đình ngày càng phát triển hơn.

Người tiêu dùng có thể tự làm một tách cappuccino hay americano tại nhà với chiếc máy pha gia đình nhỏ gọn. Cách thực hiện các món uống cũng trở nên dễ dàng hơn nhờ sự phát triển của công nghệ. Các video bài giảng miễn phí trên youtube, các khoá học trực tuyến với học phí phải chăng luôn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.

Trong nửa đầu năm 2021, doanh số bán thiết bị như máy pha cà phê espresso, máy pha cà phê lạnh (Cold Brew Maker) và máy đánh sữa đã tăng hai con số so với cùng kỳ năm trước.

Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng nhanh về thiết bị pha cà phê tại nhà, các nhà sản xuất máy pha cà phê đang ngày càng đổi mới. Trong khoảng hơn một thập kỷ qua, các nhà sản xuất máy pha cà phê đã chuyển sang hướng tự động hóa cao hơn và đưa vào nhiều tính năng tích hợp hơn. Tuy nhiên, người ta chưa chú ý nhiều đến sự đa dạng của các phương pháp chiết xuất có sẵn trên mỗi máy.

Chỉ trong những năm gần đây, máy pha cà phê gia đình mới bắt đầu có công nghệ tiên tiến hơn để tích hợp nhiều phương pháp pha cà phê hơn, nhiều máy có thể chuẩn bị nhiều loại đồ uống cà phê khác nhau, chẳng hạn như espresso, pour over, cold brew và cold brew.

Nhu cầu sử dụng cho máy gia đình cao cấp cấp hơn

Ngay cả sau đại dịch, lượng tiêu thụ cà phê tại nhà vẫn ở mức cao. Theo báo cáo Dữ liệu Xu hướng Cà phê Quốc gia vào mùa thu năm 2023 của Hiệp hội Cà phê Quốc gia, 82% người dân vẫn thích uống cà phê tại nhà – tăng 4% vào tháng 1 năm 2020.

Với việc người tiêu dùng mua cà phê chất lượng cao, họ cũng cần biết cách chiết xuất đúng để đạt được kết quả tốt nhất. Vì vậy, ngày càng có nhiều người muốn đầu tư vào thiết bị gia đình cao cấp để cải thiện chất lượng và tính nhất quán của đồ uống.

Cũng giống như máy móc thương mại, hệ thống cà phê gia đình cũng ngày càng trở nên tiên tiến về công nghệ và trực quan hơn. Có bốn phương pháp chiết xuất để pha chế các loại đồ uống cà phê khác nhau và đạt được các hương vị khác nhau:

• Low-temperature concentrated extraction
• Low-temperature brewing
• High-temperature extraction
• High-temperature brewing

Hương vị và mùi thơm trong cà phê luôn phải đi đôi với nhau. Việc sử dụng các phương pháp pha chế khác nhau sẽ mang lại những khía cạnh khác nhau của cà phê, vì vậy việc điều chỉnh các thông số chiết xuất để khám phá hết tiềm năng của nó cà phê là rất quan trọng.

Người tiêu dùng muốn kiểm soát các thông số về cà phê khi pha chế

Tại các quán cà phê trên khắp thế giới, công việc của nhân viên pha chế là điều chỉnh và thay đổi một số thông số chiết xuất để phục vụ các món cà phê espresso và các món cà phê khác để tạo cho khách hàng một ly cà phê hoàn hảo nhất.

Nhiều máy pha cà phê espresso tại nhà chưa đa dạng trong các chức năng pha cà phê vì nó chỉ chiết xuất bằng cách sử dụng một mức áp suất nhất định và thời gian chiết xuất cố định. Đối với nhiều loại cà phê, nhiều kích cỡ xay khác nhau, máy pha không thể tạo ra những ly cà phê hoàn hảo được.

Không giống như các máy pha cà phê gia đình truyền thống, các máy pha cà phê hiện đại cho phép người dùng kiểm soát nhiều hơn các yếu tố pha chế khác nhau. 

Với sự chênh lệch về chất lượng giữa ly cà phê được làm tại nhà và khi uống tại quán, những vị khách cầu toàn luôn có mong muốn tìm ra một giải pháp tối ưu nhằm thoả mãn nhu cầu tự tay điều chỉnh, tự tay làm ra các món cà phê ngon từ chiếc máy pha có nhiều chức năng hơn.

“Dù cà phê hạt bạn đang dùng có hấp dẫn và đắt tiền đến mấy nhưng khi sử sụng một chiếc máy pha không phù hợp thì sản phẩm làm ra sẽ chỉ đạt được chất lượng ở mức trung bình.”

Xu hướng của thị trường máy pha cà phê tại nhà

Khi ngày càng nhiều người tiêu dùng muốn nâng cao thiết lập cà phê tại nhà của họ, nhu cầu về máy gia đình tự động và công nghệ tiên tiến hơn chắc chắn sẽ rất phát triển.

Công nghệ một phần quan trọng trong quá trình phát triển máy pha cà phê khi ngày càng có nhiều thương nhân bao gồm các công nghệ ứng dụng tích hợp, các hệ thống gia đình cũng theo đuổi xu hướng này. 

Nhiều người tiêu dùng cà phê muốn máy của họ không chỉ hoạt động theo tiêu chuẩn cao mà còn trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ. Hơn nữa, không phải mọi nhân viên pha chế tại nhà đều không có đủ không gian cho một chiếc máy cỡ lớn. Do đó, máy pha cà phê gia đình ngày càng trở nên nhỏ gọn và ngày càng có nhiều kiểu dáng hiện đại, phong cách phù hợp với mọi lứa tuổi.

Hơn nữa, khi thị trường cà phê tiếp tục bùng nổ, việc trang bị một chiếc máy pha sẽ càng trở nên tiện dụng hơn đối với các gia đình. Tương lai của thị trường máy pha cà phê gia đình sẽ đáp ứng nhu cầu thử nghiệm hương vị cà phê của người tiêu dùng.Tính đến thời điểm hiện tại, thị trường cho các hệ thống gia đình này vẫn còn tương đối nhỏ, nhưng chắc chắn sẽ tăng trưởng khi người tiêu dùng cà phê đặc sản và các chuyên gia thúc đẩy đổi mới hơn nữa. 

Một phần quan trọng của sự đổi mới công nghệ này bao gồm khả năng pha chế các loại đồ uống cà phê khác nhau từ một máy. Vì vậy, khi xu hướng này tiếp tục, người tiêu dùng sẽ có thể thử nghiệm các cách pha chế khác nhau và trải nghiệm một thế giới hương vị cà phê hoàn toàn mới.

Để tìm hiểu thêm về máy pha cà phê nhập khẩu và thiết bị cho ngành F&B, bạn có thể liên hệ Công ty TNHH Quang Tân Hoà. Chúng tôi với hơn 10 năm trong kinh nghiệm trong ngành, luôn đem đến cho khách hàng những tư vấn và dịch vụ tốt nhất cho chuỗi, quán cafe mới mở.

• Địa chỉ: 8A/A21 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM
• Hotline: 0909.776.455
• Website: https://quangtanhoa.com/