Cách pha cà phê đá xay ngon thơm cực đơn giản

Cách pha cà phê đá xay ngon bạn đã biết chưa? Trong tất cả các loại cà phê thì cách làm cà phê đá xay là công phu nhất. Vì vậy để ly cà phê chuẩn hương vị đá xay cần có nghệ thuật và công thức chuẩn.

Cách chọn nguyên liệu cà phê đá xay

Cách pha cà phê đá xay ngon không quá khó và phụ thuộc ở vào 2 yếu tố chính: đầu tiên luôn luôn là nguyên liệu và thứ hai là kĩ năng của người pha chế.

Các nguyên liệu cần thiết khi pha cà phê đá xay :

-Sữa tươi

-Kem thực vật

-Cafe espresso

-Bột Frappe

-Đá viên.

-Syrup tạo hương vị (nên chọn mùi của các loại hạt: Caramel, Hazelnut, Vanilla. Tuyệt đối nên tránh các mùi trái cây như Dâu, Blueberry,…vì khi cho vào sẽ làm nhạt đi mùi hương chính của cà phê.)

Ngoài các nguyên liệu kể trên, bạn cần chuẩn bị thêm: Máy xay sinh tố chuyên dụng.Phổ biến và chất lượng nhất là thương hiệu Vitamix. Đây là loại máy chuyên dụng để xay cookie và sinh tố, có mô tơ mạnh, lưỡi dao sắc và làm bằng chất lượng thép chế tạo máy bay đặc biệt mởi đủ để xay nhuyễn đá

Cách pha cà phê đá xay cookie

Pha cà phê đá xay coockie phải thực hiện lần lượt theo các bước:

Bước 1: Cho các nguyên liệu vào, cho bột frappe và đá vào sau cùng để hạn chế làm loãng thức uống và nhồi trong 5s để phá vỡ cấu trúc đá và trộn đều nguyên liệu.

Bước 2: chọn chế độ xay cho đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn và mịn.

Bước 3: Rót ra ly và trang trí (thường xịt whipping cream lên trên.)

Lưu ý chọn nguyên liệu khi làm món cà phê đá xay

Cách pha cà phê đá xay đơn giản nhưng cũng có quy chuẩn nhất định cần có sự tỉ mỉ ở người pha chế:

• Chất lượng nguyên liệu cà phê: Chọn nguyên liệu cà phê sạch, nguyên chất, khi pha sẽ giúp mang lại vị đậm đà, ngon đúng điệu. Người Việt Nam thích hương vị mạnh và đậm phù hợp với tỉ lệ trộn 30% arabica và 70% robusta, kết hợp với vị béo của kem và sữa sẽ tạo nên sự cân bằng hương vị hơn. Nên chọn thương hiệu có uy tín giấy chứng nhận và vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ.
• Dụng cụ pha chế: Luôn đảm bảo làm sạch cối máy xay trước khi sử dụng cho món tiếp theo để không bị ám hương vị vào món sau.

Cách pha cà phê đá xay ngon phụ thuộc vào sự tỉ mỉ và lựa chọn nguyên vật liệu trong pha chế. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích ở trên sẽ giúp bạn có được bí quyết pha cà phê đá xay cho riêng mình.

Để tìm hiểu thêm về máy pha cà phê, bạn có thể liên hệ trực tiếp Quang Tân Hoà để được hỗ trợ nhé!