Cách pha cà phê nâu ngon đúng kỹ thuật

Cách pha cà phê nâu ngon đúng kỹ thuật là một điều không đơn giản đối với những người nghiệp dư trong pha chế. Tuy nhiên, nếu nắm được những kiến thức cơ bản và một số mẹo độc đáo thì điều đó không phải là không thể. Bài viết dưới đây Quang Tân Hòa sẽ đem đến bạn một ly cà phê nâu ngon đúng điệu.

Cách pha cà phê nâu ngon

Cà phê nâu hay còn gọi là cà phê sữa vì khi cho sữa và cà phê quyện vào nhau sẽ có màu nâu, được pha chế từ hai thành phần chính là cà phê và sữa đặc. Cách pha cà phê nâu ngon gồm có các bước sau :

Bước 1: Cho khoảng 20 – 25g bột cà phê vào phin. Dùng muỗng gõ nhẹ lên thân phin để san phẳng bột cà phê. Lấy tấm chặn nén bột cà phê xuống với một lực vừa phải.

Bước 2: Rót sẵn vào trong ly một lượng sữa đặc cần thiết rồi đặt phin lên miệng ly. Thường tỉ lệ hoàn hảo cho một ly nâu nóng là 1 sữa – 1 cà phê.

Bước 3: Dùng khoảng 20ml nước sôi rót đều vào bột cà phê trong phin, đậy nắp và đợi 20 giây. Đây là cách ủ cà phê ngon, giúp cho bột cà phê thấm đều nước sôi và nở nhẹ, tránh hiện tượng bị trào khi rót nước lần 2. Sau khi ủ cà phê, bạn ấn tấm nén thêm một lần nữa.

Bước 4: Rót khoảng 60ml nước sôi trên tấm nén cà phê theo hình tròn rồi đậy kín lại và chờ đợi. Khi cà phê trong phin đã nhỏ giọt hết xuống ly, nhấc phin ra và khuấy đều hỗn hợp cà phê và sữa đặc. Cho thêm vài viên đá nếu bạn muốn uống lạnh.