Cách vệ sinh máy pha cà phê espresso cực đơn giản

Máy pha cà phê là một người bạn cũng như một trợ thủ đắc lực đối với những người yêu cà phê, kinh doanh cà phê. Nếu không vệ sinh máy pha cà phê dúng cách thì máy sẽ không giữ được lâu. Tham khảo cách vệ sinh máy pha cà phê espresso dưới đây để vệ sinh máy theo đúng quy trình chuẩn nhé!

Các loại máy pha cà phê thường có cấu trúc và cách vận hành máy như nhau. Các bạn có thể áp dụng cách vệ sinh máy pha cà phê espresso cho những máy pha cà phê khác. Cụ thể như sau:

Vệ sinh Filter ngay sau khi pha xong

Sau khi pha cà phê, Filter vẫn còn phần cặn của bột cà phê đã pha. Bạn tháo tay cầm ra khỏi máy và lấy hết bã cà phê vào thùng chứa bã. Không nên xả bả cafe vào ống nước thải vì bã cafe có chất dầu, dễ làm nghẹt ống.

Chú ý khi vệ sinh Filter:

• Không đập mặt Filter trực tiếp vào thùng chứa bã gây méo mó.
• Sử dụng cọ quét đối với phần bã bám chắc trong filter.
• Không được rửa bằng nước lạnh vì nó sẽ làm hạ nhiệt filter cho những lần pha sau.

Vệ sinh máy pha cà phê vào cuối ngày

Sau một ngày hoạt động liên tục, cặn bã cũng như những hợp chất bẩn đọng lại trên máy. Chính vì thế mà mỗi cuối ngày chúng ta cần vệ sinh máy pha cafe một lần để đảm bảo hoạt động của máy. Cách vệ sinh máy pha cà phê espresso vào cuối ngày gồm các bước:

Bước 1: Vệ sinh Headgroup của máy pha cà phê

• Lắp tay cầm đơn vào headgroup, sử dụng một chiếc khăn nhỏ cuốn vào tay cầm rồi ấn xả nước nóng để loại bỏ cặn bã cà phê. Phần cặn này sẽ được lắng xuống filter kính.
• Dùng cọ vệ sinh thành máy và lưới lọc cho đến khi sạch. Chú ý khi dùng cọ vệ sinh lưới nên nhẹ nhàng vì lưới lọc này khá mỏng. Sau khi vệ sinh xong thì tiếp tục xả nước để rửa sạch bụi bẩn.
• Dùng dung dịch vệ sinh máy pha cà phê để rửa sạch phần headgroup.

Bước 2: Vệ sinh vòi hơi

• Chuẩn bị một chiếc khăn ướt để trùm lên ống vòi hơi của máy pha cà phê. Xả nước khoảng 10s để hơi nước làm mềm cặn trong vòi.
• Tháo bỏ khăn ướt ra rồi xả nước thêm một lần nữa để chất bẩn theo nước ra ngoài.

Bước 3. Vệ sinh khoang chứa nước thải

Sử dụng dung dịch vệ sinh máy pha cà phê chuyên dụng để vệ sinh khay chứa nước thải. Tuyệt đối không được sử dụng nước rửa bát hoặc bột giặt để cọ rửa khay chứa nước thải. Nếu không có dung dịch vệ sinh chuyên dụng, có thể sử dụng nước thường để vệ sinh.

Vệ sinh máy pha cà phê mỗi tuần

Hoạt động liên tục một tuần, máy pha cà phê sẽ tích tụ rất nhiều dầu cặn và cà phê bám trong máy. Bạn cần tháo tay phin lọc ra khỏi tay làm cà phê rồi ngâm với bột vệ sinh máy quá đêm để các cặn bẩn tan hết ra ngoài. Tiếp theo là vệ sinh vòi đánh sữa theo cách tương tự. Các bộ phận khác như hộp gạt, hộp đựng cà phê cũng cần được vệ sinh sạch sẽ.

Bao lâu nên bảo dưỡng và vệ sinh máy pha cà phê?

Lịch trình bảo trì của bạn nên bao gồm việc kiểm tra thường xuyên và thay thế một số bộ phận hàng năm. Bằng cách thay thế các bộ phận nhỏ theo lịch trình, bạn có thể tránh được việc bảo trì khắc phục – điều có thể dẫn đến việc quán cà phê phải đóng cửa trong khi máy đang được sửa chữa.

Để tránh đi đến điểm này, hãy đảm bảo rằng bạn có thói quen vệ sinh và bảo trì. Hãy xem những gì các chuyên gia đề nghị.

Thói quen hằng ngày

Để có thể gia tăng tuổi thọ cho máy, bạn nên có những thói quen dưới đây:

• Luôn lau sạch vòi đánh sữa sau khi sử dụng. Bạn cũng nên làm sạch vòi đánh sữa trước và sau khi sử dụng. Điều này sẽ ngăn chặn sự tắc nghẽn do sữa khô và sự tích tụ của vi khuẩn.
• Xả sạch đầu nhóm trước mỗi lượt pha cà phê espresso: dầu từ cà phê và bã cũ có thể tạo thêm hương vị không mong muốn cho ảnh của bạn.
• Giữ cho khăn lau của bạn luôn mới. Thay thế chúng hai đến ba lần một ngày. Hãy chắc chắn rằng chúng được giặt ở nhiệt độ cao và bằng chất tẩy rửa.

Tập thói quen vệ sinh máy đúng cách vào cuối mỗi ngày. Các thói quen nên bao gồm các hành động sau:

• Thực hiện xả ngược toàn bộ để loại bỏ bã cà phê, sau đó sử dụng chất tẩy rửa máy pha cà phê và bộ lọc mù. Lặp lại điều này cho đến khi nước chảy ra trong.
• Làm sạch vòi đánh sữa: tháo đầu cây và ngâm nó trong hỗn hợp nước ấm và chất tẩy rửa.
• Làm sạch ống thoát nước: điều này sẽ giúp bạn tránh tắc nghẽn hoặc cặn cà phê tích tụ có thể làm tắc đường thoát nước của khay nhỏ giọt.
• Đảm bảo làm sạch bộ lọc cổng, giỏ lọc và khay nhỏ giọt.

Hành động nên làm mỗi tháng mỗi ngày

Đề xuất từ các chuyên gia sử dụng cứ sau 2 tháng nên thay màn ron hoặc lọc nước để tránh rò rỉ giữa bộ lọc nước và người đứng đầu nhóm.

Bạn cũng nên biết về chất lượng nước của bạn. Nếu bạn có nước nặng khoáng chất, bạn có thể có một bình hơi bị vôi hóa. Để tránh điều này, hãy lên lịch khử vôi định kỳ cho máy với nhà phân phối hoặc nhà sản xuất của bạn. Diana nói rằng trong quán cà phê của cô ấy, họ xả bình hơi của máy sáu tháng một lần để đảm bảo hoạt động tốt.

Kiểm tra và bảo dưỡng máy pha hằng năm

Mỗi năm một lần, bạn nên kiểm tra và thay thế những bộ phận nhỏ này trước khi chúng trở thành vấn đề lớn::

• Van hơi nước và nước nóng hoặc vòng
• Van mở rộng (điều này sẽ ngăn rò rỉ và mất nhiệt độ trong bể)
• Van chống hút
• Vòng bi thiết bị truyền động
• Ống thải
• Ron

Thay thế tất cả các mặt hàng này có vẻ tốn kém. Nhưng nó rẻ hơn một quán cà phê đóng cửa trong khi bạn sửa chữa hoặc gặp các sự cố.

Bạn nên dùng sản phẩm nào làm sạch máy pha cafe

Kiểm tra các khuyến nghị của nhà sản xuất máy pha cà phê espresso của bạn để làm sạch các sản phẩm. Sử dụng sai sản phẩm cho máy của bạn có thể gây hư hỏng hoặc tích tụ. Ngoài ra, hãy lưu ý xem bạn có cần tất cả các sản phẩm bạn thấy được cung cấp hay không. Ví dụ, nếu bạn không có nước cứng, bạn có thể không cần các sản phẩm tẩy cặn.

Một số người sử dụng giấm và nước để làm sạch theo cách thân thiện với môi trường, nhưng nếu bạn thử cách này, hãy đảm bảo rửa kỹ để tránh giấm thấm vào trong máy cà phê espresso của bạn. Trên thực tế, với bất kỳ sản phẩm tẩy rửa nào, điều quan trọng là phải rửa kỹ và tránh ảnh hưởng đến quá trình phục vụ khách hàng.

Khi thiết lập lịch trình cho quán, hãy đảm bảo bao gồm thời gian cho các dịch vụ bảo trì và các công việc vệ sinh hàng ngày. Ghi chú vào lịch của bạn khi đến hạn kiểm tra hàng tháng và hàng năm để chúng không trôi qua mà bạn không nhận ra.

Bảo trì máy pha cà phê espresso không phải là một phần quan trọng nhất trong kinh doanh cà phê, nhưng là một phần bạn không thể bỏ qua. Nếu bạn muốn luôn tạo ra những ly cà phê espresso ngon khiến khách hàng quay lại, bạn cần chăm sóc tốt chiếc máy pha của mình.

Trên đây là cách vệ sinh máy pha cà phê espresso cơ bản để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả trong thời gian dài. Nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn về dịch vụ hoặc mua máy pha cà phê espresso, hãy truy cập vào website quangtanhoa.com để biết thêm thông tin chi tiết.