Các chi phí tối thiểu để mở quán cà phê đạt tiêu chuẩn

Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành dịch vụ, người người, nhà nhà đổ xô kinh doanh đa dạng các loại quán xá từ trong nhà ra đến lề đường hè phố. Và kinh doanh cà phê đang là lựa chọn số một của nhiều người. Vậy mở quán cà phê cần bao nhiêu chi phí là đủ? 

Để tiết kiệm tối đa vốn luyến đang có, người kinh doanh trước hết cần phải biết cách  tính toán sao cho thật kỹ lưỡng và hợp lí thông qua việc chia các chi phí thành ba nhóm chính: Phí bắt buộc phải chi, phí phát sinh và phí dự phòng. 

I. Chi phí tối thiểu cần thiết phải thanh toán khi mở quán cà phê

Chi phí mặt bằng mở quán:

Nếu bạn muốn lựa chọn một địa điểm lí tưởng nào đó để mở quán, trước hết bạn cần phải liên hệ với chủ mặt bằng để thương lượng về giá cả cũng như các thủ tục rõ ràng trong hợp đồng thuê mặt bằng đó. Nên cân nhắc lựa chọn những mức giá nằm trong khoảng đã đề ra trước đó của bạn để tránh tình trạng lỗ vốn hay thiếu hụt các chi phí khác.

Chi phí đăng ký kinh doanh quán cà phê và thuế:

Quán cà phê chỉ được phép buôn bán và hoạt động khi đã có giấy phép kinh doanh rõ ràng. Số lượng phí thuế của mỗi tháng tương ứng với doanh thu của bạn dao động từ 5-60 triệu. Nhưng cũng cần phải tra cứu và ghi nhớ rõ ràng các loại mức thuế phí là bao nhiêu bạn nhé. Thông thường bạn cần chi trả cho các loại phí thành phần như:

• Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm,Phí môn bài khoảng 1 triệu đồng/ năm. 
• Các loại thuế giá trị gia tăng và thu nhập cá nhân.Đối với các tiệm doanh thu dưới 100 triệu/1 năm thì không tính thuế thu nhập cá nhân. 

Chi phí mua thiết bị, dụng cụ pha chế cà phê:

Thường thì chi phí dành cho khoảng này sẽ từ 15-250 triệu  đối với các quán chuyên biệt về cà phê và sẽ nhỉnh hơn một chút cho quán nào muốn kinh doanh đa dạng nhiều loại thức uống. Chúng ta cần chuẩn bị: 

• Máy xay cà phê tự động.
• Máy pha cà phê.
• Máy xay sinh tố.
• Dụng cụ pha chế, ly tách.
• Bình đun nước nóng.

Nói riêng về:

1.Máy xay cà phê

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng và mẫu mã nhưng uy tín và đảm bảo chất lượng nhất, bạn nên chọn máy xay của các nhãn hàng như Compak, Mazzer, Carimali, Foresto, Lun Teco và Faema. Thông thường đối với các loại máy xay cà phê chính hãng, khách hàng sử dụng sẽ được bảo hành trong 12 tháng, và chỉ áp dụng khi: 

• Chính sách bảo hành chỉ được áp dụng khi còn bản gốc hóa đơn lúc mua hàng và nguyên vẹn thông tin về ngày giờ, loại sản phẩm, tên đại lý ủy quyền với sản phẩm cần được bảo hành.
• Sản phẩm vẫn còn trong thời hạn bảo hành.
• Bảo hành với những trục trặc kỹ thuật xảy ra do bên sản xuất.

2.Máy pha cà phê

Nếu bạn đã quá choáng ngợp trước những lời mời chào từ vô số các trang web bán hàng, thì hãy cố gắng tỉnh táo và chỉ tin dùng sản phẩm ở những trang web uy tín như Quang Tân Hoà,…. Bán chạy nhất về các dòng máy pha cà phê phải kể đến thương hiệu Astoria. Với xuất xứ từ Italy – nơi thưởng thức cà phê đã trở thành một nghệ thuật, bạn không cần phải lo về tính bền lâu hay độ chắc chắn của máy móc bởi tất cả các khâu lắp ráp đều được giám sát một cách kĩ càng. Hơn thế nữa, Astoria còn đa dạng các kiểu mẫu mã phù hợp với túi tiền của tất cả mọi người.

II. Chi phí phát sinh trong quá trình mở quán cà phê

Khi cửa hàng đi vào hoạt động được một thời gian, chắc chắn bạn sẽ gặp một số vấn đề như: may thêm đồng phục cho nhân viên, thiết bị hỏng hóc, nguyên liệu chế biến tăng giá,…Bởi khoản chi tiêu sẽ thay đổi theo từng thời điểm cụ thể, phụ thuộc vào tình hình giá cả thị trường. 

Vì vậy, bạn cần phải chủ động để ra một khoản tiền để dành ít nhất bằng ⅓ số tiền tối thiểu ban đầu cho việc giải quyết những vấn đề có thể xảy ra. Ngoài ra bạn cần phải ghi chép hết tất cả các khoản này vào trong một bảng tính, nên là bảng tính điện tử để có thể lưu trữ  tránh trường hợp thất lạc, sau đó lên kế hoạch nghĩ cách tăng hoạt động doanh thu của quán để bù lại những khoản mất mát đã chi. 

III. Chi phí dự phòng cứu nguy những tình huống khẩn cấp trong quá trình mở quán

Sau khi đã có những điều kiện cần và đủ để duy trì quán cà phê, lúc này bạn chợt nhận ra lượng khách hàng tới hằng ngày không đông đúc như bạn dự tính. Ngay lúc đó bạn phải nghĩ đến kế hoạch quảng cáo và truyền thông cho quán. Hay có những lúc bạn cần phải trang trí và sửa sang lại quán cho hợp trend của giới trẻ, bạn cũng cần phải có một khoản dư dả để thực hiện điều đó. Tất cả những khoản tiền cần cho việc này đều sẽ được trích ra từ chi phí dự phòng. 

Để đạt đến một kết quả tốt nhất cho các khoản chi tiêu, bạn cần học cách cân đo đong đếm sao cho vừa phù hợp với vốn luyến mà bạn đang có cũng như tình hình thị trường lúc bấy giờ. Kết hợp thật tốt các nhân tố bên ngoài lẫn điều kiện bên trong sẽ giúp bạn tìm ra một con đường đúng đắn cho việc mở quán cà phê mà không tốn quá nhiều chi phí.