Đầu tư máy pha cà phê cho quán – Cứu vãn menu khỏi sự nhàm chán!

Máy pha cà phê cho quán là thiết bị khiến nhiều chủ quán băn khoăn không biết có nên chọn mua cho cửa hàng của mình hay không? Với sự phát triển của nhóm khách hàng trẻ với thói quen thưởng thức cà phê mới, việc đầu tư cho quán một chiếc máy pha cà phê là điều cần thiết. Chiếc máy này sẽ là cứu tinh giúp cho menu của quán thoát khỏi sự nhàm chán, đơn điệu.

Gen Z và thế hệ Millennial thay đổi xu hướng thưởng thức cà phê

Mỗi quán cà phê sẽ hướng tới nhóm khách hàng mục tiêu cụ thể và có chiến lược xây dựng menu để phục vụ nhóm khách hàng đó. Hiện nay, bạn dễ dàng lựa các loại thức uống truyền thống như: cà phê đen, cà phê sữa đá, bạc xỉu, cà phê phin, cà phê trứng,…. khi tới quán cà phê. Vì vậy, bất kỳ mô hình quán cà phê nào trong menu cũng sẽ có những loại đồ uống này.

Cà phê truyền thống được phục vụ nhiều bởi nó đáp ứng nhu cầu cơ bản của nhiều nhóm đối tượng khách hàng như: khách trung niên, dân văn phòng, các bạn trẻ. Ngoài ra, các loại đồ uống này có cách pha chế đơn giản, dụng cụ pha chế quen thuộc. Và dường như dần trở thành loại đồ uống thiếu yếu không thể thiếu trong menu của các quán cà phê.

Tuy nhiên, sự gia tăng của nhóm Gen Z (những người sinh từ năm 1997 đến năm 2012) và thế hệ Millennial (những người sinh từ năm 1981 đến năm 1996) trong cơ cấu nhóm khách hàng tiêu dùng cà phê yêu cầu sự thay đổi trong các mô hình kinh doanh này. 

Có thể nói rằng, chính nhóm khách hàng trẻ tuổi này đã có những tác động lớn đến hoạt động kinh doanh của các quán cà phê. Họ có thói quen thưởng thức cà phê rất khác biệt so với các thế hệ khác. Chính họ tạo ra những xu hướng tiêu dùng mới lạ, độc đáo, đặc biệt là với các loại đồ uống như cà phê.

Gen Z và thế hệ Millennial thường lựa chọn thức uống cà phê không chỉ phụ thuộc vào hương vị mà còn rất thích những món đồ uống trang trí đẹp. Khác với những khách hàng trung niên, thế hệ trẻ yêu thích các loại đồ uống hiện đại, theo phong cách phương Tây. 

Gen Z và thế hệ Millennial đã tạo ra sự thay đổi mạnh mẽ trong hoạt động kinh doanh cà phê. Nó đặt ra yêu cầu các quán phải xây dựng menu đa dạng mới có thể thu hút khách hàng.

Máy pha cà phê – cứu tinh giúp menu thoát khỏi sự nhàm chán

Máy pha cà phê là dụng cụ pha cà phê chuyên nghiệp được nhập khẩu và phân phối tại Việt Nam. Bên cạnh lợi ích hỗ trợ quá trình pha chế, những chiếc máy này có thể tạo ra những đa dạng các loại đồ uống mới lạ, thu hút theo phong cách nước ngoài. 

Những chiếc máy pha cà phê nhập khẩu sẽ giúp nhân viên pha chế tạo ra những loại cà phê độc đáo nhờ sự kết hợp cà phê cùng các nguyên liệu quen thuộc khác như: sữa, matcha,… Chỉ với một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp, mọi người có thể tạo ra rất nhiều loại đồ uống khác nhau. Nhờ vậy, menu của cửa hàng phong phú hơn, dễ dàng thu hút nhóm đối tượng khách hàng gen Z và thế hệ Millennial.

Một số lý do thuyết phục chủ quán nên đầu tư ngay một chiếc máy pha cà phê cho quán: 

Sự tiện dụng

Máy pha cà phê chuyên nghiệp là công cụ chuyên dụng trong quầy pha chế. Thiết bị này rất hữu ích bởi nó không chỉ giúp việc pha chế trở nên đơn giản thuận tiện mà còn mang đến nhiều tiện ích cho quán như: Tiết kiệm thời gian pha chế, hiệu suất hoạt động tăng, tốn ít chi phí đào tạo nhân viên,…

Pha chế được đa dạng các loại đồ uống

Sử dụng máy pha cà phê, bạn có thể pha chế nhiều loại đồ uống. Các loại đồ uống đều có công thức pha chế riêng, với các tỷ lệ nguyên liệu khác nhau. Với máy pha cà phê, từ những nguyên liệu giống nhau nhưng áp dụng công thức và tỷ lệ khác bạn đã có thể tạo ra nhiều loại đồ uống mới lạ, hấp dẫn như capuchino, espresso,… Thực đơn của quán bạn sẽ vô cùng phong phú, mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.

Đa dạng sự lựa chọn

Trên thị trường có rất nhiều mẫu máy pha cà phê với chi phí và công năng khác nhau nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng. Tùy thuộc vào quy mô quán cà phê, khả năng tài chính và mục đích sử dụng, bạn có thể chọn mua chiếc máy pha cà phê phù hợp nhất cho mình. 

4 món cà phê mới được pha chế bằng máy pha cà phê

Bạn hãy ghi lại ngay cách pha chế 4 món cà phê mới lạ đơn giản bằng máy pha cà phê để bổ sung trong menu của quán. Chắc chắn nó sẽ trở thành loại thức uống được các bạn trẻ yêu thích:

1. Cacao Latte:

Hướng dẫn thực hiện:

• Cho bột Cacao vào ly khuấy đều để hòa tan cùng nước ở nhiệt độ 70℃ – 80℃.
• Thêm đường và sữa vào ly theo tỷ lệ yêu cầu của khách.
• Sử dụng vòi đánh sữa ở máy pha cà phê để đánh mịn sữa không đường đến khi nhiệt độ hiển thị 58℃ – 63℃ là được.
• Cho lớp sữa mịn lên trên ly cacao và trang trí thêm bằng những mảnh chocolate.

2. Cold Mocha:

 Hướng dẫn thực hiện:

• Chiết suất cà phê Espresso bằng cách sử dụng máy pha cà phê.
• Cho đường, chocolate, sữa, cà phê Espresso vào trong bình Shaker đậy nắp, lắc đều tay.
• Cho đồ uống ra ly và rắc thêm bột cà phê trên bề mặt.

3. Iced Latte:

Hướng dẫn thực hiện:

• Chiết suất cà phê Espresso bằng cách sử dụng máy pha cà phê.
• Đổ sữa vào ca và đánh dưới vòi đánh sữa của máy pha cà phê (lưu ý đánh lạnh)
• Cho 20ml nước đường vào ly sau đó thêm đá. 
• Đổ sữa sau khi đánh bọt vào ly. Sau đó đổ từ từ lượng cà phê Espresso đã chiết suất vào.
• Trang trí cho đẹp mắt.

4. Matcha Latte:

Hướng dẫn thực hiện: 

• Cho bột Matcha vào ly khuấy đều để hòa tan cùng nước ở nhiệt độ 70℃ – 80℃.
• Thêm đường và sữa vào ly matcha theo tỷ lệ yêu cầu của khách.
• Sử dụng vòi đánh sữa ở máy pha cà phê để đánh mịn sữa không đường đến khi nhiệt độ hiển thị 58℃ – 63℃.
• Đổ lớp sữa mịn lên trên ly matcha và trang trí.

Với sự phát triển của nhóm người tiêu dùng thuộc Gen Z và thế hệ Millennial như hiện nay, menu của các quán cà phê cần có sự đa dạng để thỏa mãn nhu cầu khách hàng hàng.

Chủ quán nên đầu tư chi phí cho chiếc máy pha cà phê để giúp việc pha chế thuận tiện hơn và tạo ra sự đa dạng trong menu quán. Bên cạnh đó, hãy chọn cho mình một nhà cung cấp máy pha cà phê cho quán uy tín để đảm bảo máy được chất lượng nhé!