Khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê – Kinh nghiệm mở quán cà phê trong mùa dịch

Đại dịch Covid 19 để lại nhiều tác động tiêu cực với những quán kinh doanh cà phê. Nhưng, trong tình hình khó khăn này, vẫn có rất nhiều người quyết định kinh doanh cà phê. Đây có vẻ là quyết định khá “điên rồ” khi khả năng thành công không cao mà lại phải đối mặt nhiều thách thức. Vậy cơ hội nào để có thể kinh doanh cà phê thành công trong mùa dịch? Các minh chứng dưới đây sẽ mang đến cho bạn những kinh nghiệm mở quán cà phê có lãi trong mùa dịch.

1.Ảnh hưởng của dịch covid 19 tới hoạt động kinh doanh cà phê- Kinh nghiệm mở quán cà phê trong mùa dịch

Covid 19 có tác động lớn tới đối với sự phát triển kinh tế. Tất cả các ngành nghề kinh doanh đều bị ảnh hưởng, đặc biệt là kinh doanh cà phê.

Quán cà phê gặp nhiều khó khăn khi kinh doanh không hiệu quả nhưng vẫn phải chi trả nhiều khoản chi phí: tiền mặt bằng, khấu hao thiết bị, tiền lãi ngân hàng, tiền điện nước, chi phí nhân viên,… Nhiều chủ cửa hàng phải chấp nhận đóng cửa do các chi phí hàng tháng lớn trong khi doanh thu quá thấp. 

Trong hoàn cảnh đầy thách thức này vẫn có rất nhiều quán cà phê mới khai trương. Những người mở quán cà phê mùa dịch thường bị người thân, bạn bè ngăn cản, phản đối. Họ cho rằng, khoản đầu tư này chắc chắn sẽ thu lỗ. Nhưng, thực tế có rất nhiều quán cà phê vẫn phát triển và kinh doanh hiệu quả.

2.Hướng đi nào cho các quán khởi nghiệp kinh doanh cà phê trong mùa dịch

Nhiều người lo lắng, e sợ vì cho rằng mở quán kinh doanh cà phê trong thời kỳ dịch bệnh như hiện nay là sự đầu tư mạo hiểm. Nhưng với những chiến lược hành động đúng đắn, cửa hàng vẫn thu được lợi nhuận tốt. 

Dịch covid 19 mang đến nhiều thách thức cho hoạt động kinh doanh quán cà phê. Nhưng, nó cũng mang đến nhiều cơ hội kinh doanh mới đầy tiềm năng. Vậy thì, hướng đi nào là tốt nhất cho việc khởi nghiệp kinh doanh cà phê mùa dịch?   

Trong hoàn cảnh hiện nay, để kinh doanh thành công, chủ quán cà phê cần phải xác định những vấn đề sau: 

3. Hiểu rõ thị trường và bối cảnh xã hội -Kinh nghiệm mở quán cà phê trong mùa dịch

Trước khi quyết định mở quán cà phê, bạn nên nghiên cứu để hiểu rõ thị trường và những điều kiện thực tế. Bạn phải xác định được nhu cầu sử dụng cà phê, thói quen thưởng thức cà phê trong mùa dịch có điều gì đặc biệt. 

Trong điều kiện bình thường, bạn cần chú trọng không gian quán, mua sắm bàn ghế, vật dụng trang trí. Trong mùa dịch, khoản đầu tư này không cần thiết vì số lượng khách tới quán hạn chế hoặc quán chỉ được bán mang về. 

Thay vào đó, bạn nên đầu tư để chú ý đến chất lượng sản phẩm ở đây là cà phê và cung ứng dịch vụ giao hàng nhanh chóng và bao bì cẩn thận nhằm ghi dấu ấn sâu sắc với khách hàng. Hãy đa dạng hóa thực đơn với nhiều loại thức uống và các loại cà phê mới lạ tạo sự khác biệt so với đối thủ. 

4. Hiểu chính mình-Kinh nghiệm mở quán cà phê trong mùa dịch

Bên cạnh thấu hiểu thị trường, hiểu chính mình cũng là việc cần thiết cho những ai có ý định khởi nghiệp kinh doanh cà phê mùa dịch. Bạn cần xác định được những điểm mạnh và mặt hạn chế của mình trong: nguồn lực tài chính, khả năng truyền thông marketing, ứng dụng công nghệ giao hàng,… 

Trong tình hình dịch diễn biến phức tạp này, bạn nên áp dụng hình thức giao hàng tận nhà nhằm mang đến sức phục vụ chu đáo và an toàn nhất cho khách hàng. Đẩy mạnh phát triển cà phê take away là xu hướng kinh doanh cà phê mùa dịch hiệu quả nhất.

Đồng thời, hãy cố gắng tận dụng tốt những kênh truyền thông online sẵn có của mình như facebook, tik tok,…. Bạn có thể sử dụng linh hoạt cả trang cá nhân – nếu có số lượng bạn bè lớn và lập thêm trang fanpage để đẩy mạnh marketing online cho quán. Nó sẽ giúp bạn có cơ hội tiếp cận và tương tác khách hàng tốt hơn trong mùa dịch.

5. Kinh nghiệm mở quán cà phê trong mùa dịch thành công – Bài học về sự thay đổi

Mới đây, báo thanh niên có chia sẻ câu chuyện kinh doanh cà phê trong mùa dịch thành công của một số bạn trẻ. Đó chính là những dẫn chứng thuyết phục nhất để mọi người thấy rằng: “Covid 19 cũng mang đến nhiều cơ hội kinh doanh mới”. 

Câu chuyện kinh doanh cà phê mùa dịch thành công của anh nhân viên bất động sản Ngô Trung Sơn (Quận Tân Phú, Tp.HCM) cô gái trẻ Ngô Thị Hương Thảo (Quận 9, Tp.HCM) hay chàng kỹ sư Bách Khoa (Q.Bình Tân, Tp.HCM) mang đến nhiều bài học giá trị. Từ những mô hình này, có thể rút ra được kinh nghiệm mở quán trong mùa dịch bắt buộc phải có hai yếu tố quan trọng sau:

Quyết tâm thực hiện ý tưởng kinh doanh

Thành công của các mô hình khởi nghiệp kinh doanh cà phê mùa dịch đều thể hiện sự quyết tâm thực hiện ý tưởng kinh doanh của chủ quán. Bên cạnh sự quyết tâm, tinh thần dám nghĩ dám làm, họ đã phải nghiên cứu để hiểu rõ thị trường và tiềm lực của mình. 

Đồng thời, ý tưởng không chỉ độc đáo hút khách mà còn phải thiết thực, phù hợp giúp hạn chế các loại chi phí. Việc tận dụng các vật liệu cũ để trang trí quán cà Phương Thảo cũng là một ý tưởng sáng tạo mà mọi người có thể học hỏi.

Thay đổi để kinh doanh hiệu quả:

Ứng dụng sự phát triển của mạng xã hội và các xu hướng tiêu dùng Online vào hoạt động kinh doanh cà phê là điều cần thiết trong mùa dịch. Truyền thông qua mạng xã hội mang đến hiệu quả tích cực vì nó không chỉ có khả năng tiếp cận số lượng khách hàng lớn mà còn mang đến hiệu ứng lan tỏa. 

Trước những hạn chế phục vụ tại chỗ mùa dịch, việc áp dụng và linh hoạt hình thức giao hàng tận nhà nhờ sự kết hợp cùng các đơn vị vận chuyển rất hiệu quả. Nó vừa giúp đảm bảo an toàn phòng chống dịch vừa giúp có doanh thu và tạo cơ hội cho quán tiếp cận được số lượng khách hàng. 

Covid 19 ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của các quán cà phê. Nhưng trong hoàn cảnh đầy thử thách này, khởi nghiệp kinh doanh cà phê vẫn có cơ hội phát triển nếu bạn có được những hướng đi đúng. Từ những thông tin này, hy vọng bạn có thể rút ra được những kinh nghiệm mở quán cà phê mùa dịch thành công.