Kinh nghiệm xương máu khi chọn máy xay công nghiệp

Nếu khi mua máy xay gia đình, tiêu chí chọn tương đối đơn giản và dễ lựa chọn hơn. Song khi hoạt động thường xuyên, mạnh mẽ hơn để xay các nguyên liệu cứng đạt độ mịn ổn định thì máy xay công nghiệp ra đời. Đặc biệt là dòng máy xay công nghiệp nổi tiếng đến từ Mỹ là thương hiệu Vitamix được các chuyên gia khuyên dùng vì chất lượng hay tính đa dụng hoá của sản phẩm.

4 lưu ý để đánh giá một máy xay công nghiệp đạt chất lượng

Máy xay thông thường có khác biệt về kích thước, công suất, thiết kế,… Song các điểm lưu ý dưới đây là quan trọng hơn hết khi lựa chọn một loại máy xay công nghiệp chất lượng.

Lưỡi dao là bộ phận quan trọng, đặc biệt là chất liệu làm ra. Chất liệu làm lưỡi dao tốt cho máy xay công nghiệp đó chính là thép không gỉ, loại siêu cứng. Với các đặc tính hoạt động đặc biệt như trái cây đông lạnh, đá cứng, các loại hạt,… nên lưỡi dao tiếp xúc trực tiếp trong quá trình thao tác, chuẩn bị cũng như chế biến, cần đảm bảo hoạt động tốt. 

Không chỉ là khả năng chịu lực khi sử dụng máy xay, cụ thể là máy xay vitamix, mà còn là sự đảm bảo ổn định, chất lượng đầu ra đồng đều mỗi lần sử dụng. Nhờ vậy mà các thức uống như sinh tố, cà phê đá xay cho ra mịn đều, mát lạnh, thơm ngon. Ngoài ra còn các chỉ số giúp xác định chất lượng lưỡi dao như: tốc độ vòng xoay (vòng/phút), số lượng lưỡi dao,…

Công xuất máy xay lớn, ổn định: Đây là yếu tố khác biệt lớn nhất khi so sánh máy xay công nghiệp với máy xay gia dụng. Các dòng máy xay công nghiệp nói chung thường có công suất từ 500W trở lên.

Bên cạnh đó, nếu với đặc thù thường xuyên xử lý hạt, xay đá trong thời gian dài, bạn nên cân nhắc sử dụng máy 1000W. Công thức tỷ lệ thuận cho dòng máy xay công nghiệp đó là công suất càng lớn, máy hoạt động càng tốt. 

Chế độ chống ồn hiệu quả: Tính năng chống ồn cũng là điểm yếu mà nhiều chủ quán cà phê mong muốn khắc phục để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Vì vậy chức năng giảm bớt âm lượng, máy hoạt động êm cũng đang được nghiên cứu và phát triển. 

Và hiệu ứng chống tiếng ồn sẽ làm bạn ngạc nhiên về không gian quán. Song hầu hết các dòng máy xay hiện có trên thị trường chưa khắc phục được tình trạng này.

Để khắc phục tình trạng này bạn có thể mua hộp chống tiếng ồn với giá giao động chỉ từ vài trăm đến tiền triệu, nhưng thật bất tiện khi bạn vừa phải bỏ một số tiền mua máy và vừa phải bỏ tiền mua hộp chống ồn. 

Tùy chỉnh tốc độ xay: Với đặc điểm là máy xay công nghiệp, công suất lớn, lưỡi dao chắc chắn sẽ rất khó quản lý thành phẩm theo ý barista mong muốn. Vì vậy, các nấc tùy chỉnh dần trở nên đa dạng hơn để giúp đáp ứng vấn đề này.

Thông thường, có 3 cấp độ tùy chỉnh là Chậm – Vừa phải – Nhanh được thiết kế ở máy xay. Nhiều dòng chuyên dụng như máy xay vitamix có tới 10 nút linh hoạt, giúp bạn canh chỉnh liều lượng cho ra các thức uống phức tạp hơn. 

Nếu bạn đang băn khoăn dòng máy có thể đáp ứng tốt các lưu ý trên thì có thể trải nghiệm máy xay Vitamix đáp ứng từ công suất tốt, lưỡi dao chất lượng đảm bảo, tốc độ xay linh hoạt và có dòng sản phẩm chống ồn hiệu quả…

Các dòng máy xay Vitamix ổn định, chất lượng trên thị trường

Điển hình trong dòng máy công nghiệp chất lượng cao có thể kể đến máy xay Vitamix, xuất xứ từ Mỹ, được nhiều người kinh doanh quán cà phê tin dùng.

Có ba dòng tiêu biểu trong các loại máy xay Vitamix trên thị trường được kể đến gồm những tính năng chuyên biệt, bên cạnh đó đáp ứng được hầu hết các nhu cầu xay công nghiệp tại các quán cà phê. 

Vitamix Drink Machine 2 Speed: Với kích thước tương đối lớn nên máy có thể xử lý gọn gàng các nguyên liệu cứng nhất, làm việc với đá một cách dễ dàng. Song máy không hề kén chọn khối lượng xay mà dùng được linh hoạt cho từ những nguyên liệu lớn cho đến nhỏ như đá cứng, trái cây đông lạnh hay các loại hạt nhỏ, đậu nành,…

Máy Xay Vitamix Vita Prep 3: với hình ảnh quen thuộc đằng sau các đầu bếp chuyên nghiệp, barista có tiếng. Sản phẩm với giá tiền nhỉnh hơn dòng máy xay trước vì dung tích bình chứa lớn hơn, bên cạnh đó, động cơ mạnh hơn giúp tăng hiệu quả hoạt động của nó. 

Máy Xay Vitamix The Quiet One: Dòng máy được đón chờ cùng với mức giá cao nhất trong ba dòng. Bạn sẽ bất ngờ với khả năng chống tiếng ồn không chỉ từ tên gọi của nó. Điều đặc biệt là sản phẩm có thể được thao tác với 93 tốc độ xay giúp người sáng tạo đồ uống, tha hồ thực hành các cách khác nhau. 

Trên đây là những lưu ý bạn cần cân nhắc khi lựa chọn máy xay công nghiệp. Bên cạnh đó, bài biết đề xuất các dòng máy xay của thương hiệu Vitamix. Hy vọng sẽ là gợi ý hữu ích cho các bạn.