Những vấn đề có thể xảy ra khi sử dụng máy xay cà phê và cách giải quyết

Máy xay cà phê là thiết bị thường xuyên xảy ra những sự cố do hoạt động với loại nguyên liệu “khó tính” đó là hạt cà phê. Vì vậy, một số vấn đề xảy ra phổ biến và cách giải quyết được rút ra từ kinh nghiệm mở quán cà phê sẽ được chia sẻ trong bài sau. 

Sự cố xảy ra khi sử dụng máy xay cà phê và hướng giải quyết vấn đề

Công suất hoạt động của máy xay cà phê tỷ lệ thuận với số lượng khách thưởng thức thức uống của quán bạn. Thế nhưng khi số lượng khách tăng không có nghĩa máy xay cà phê sẽ làm việc đều đặn, nhịp nhàng để đáp ứng nhu cầu. 

Nhiều vấn đề xảy ra khi khách quá đông song thiết bị này lại bất chợt “đình công”. Đừng lo lắng vì dưới đây là 5 tình huống thường xuyên gặp phải khi máy xay cà phê bị lỗi. Các vấn đề sẽ được liệt kê theo thứ tự từ mức độ nghiêm trọng đến vấn đề ít nghiêm trọng hơn. 

Máy xay cà phê đột ngột ngừng hoạt động: Sự cố này rất hay xảy ra tuy nhiên lại có nhiều nguyên nhân và hướng giải quyết cho nó. Thứ nhất, máy có thể đã hoạt động quá công suất, lượng nhiệt tăng cao buộc thiết bị phải ngưng chạy. Cách giải quyết duy nhất bạn có thể làm là rút công tắc điện và để máy nghỉ trong vòng 30 phút, khởi động lại sau đó kiểm tra tình hình. 

Tiếp theo lí do khiến máy có thể ngưng hoạt động đến từ bộ phận bên trong, cụ thể là lưỡi dao bị kẹt do mắc phải sạn trong cà phê, hay tình trạng lưỡi dao đã bị mẻ, vỡ bộ phận kim loại của dao. Trong trường hợp này, bạn nên lấy và làm sạch hết bột cà phê bên trong, kiểm tra có sạn trộn lẫn (thường gặp phải khi chọn cà phê kém chất lượng), sau đó nên thay lưỡi dao khi nó bị mẻ hoặc nứt. 

Độ mịn cà phê không đạt chuẩn: Nguyên nhân phổ biến nhất gặp phải chính là dao bị cùn, mòn khiến khoảng cách giữa hai dao không như mong muốn. Lưỡi dao cũng như xe máy cần được thay nhớt, bạn nên thay lưỡi dao sau khi đã sử dụng để xay 500 kg cà phê. Bên cạnh đó, để chất lượng cà phê được đảm bảo thì bạn nên vệ sinh lưỡi dao thường xuyên để kiểm tra tình hình răng lưỡi, độ bén của lưỡi dao. 

Các mảng bám của bột cà phê ở trong máy : Dùng thanh gạt nhưng không thấy bột dù trong hộc có bột. Do không thường xuyên vệ sinh máy theo lịch trình, ít quan tâm đến máy xay cà phê nên dẫn đến tình trạng bột cà phê bám dính, vón cục, tích tụ lâu ngày kèm theo dầu thừa khi xay thô làm tình trạng càng tệ hơn. Với vấn đề này, bạn có thể dùng một cọ dài quét sạch trong hộc cẩn thận, loại bỏ bột tồn cũ ra là yên tâm sử dụng tiếp. 

Máy xay cà phê có tiếng động lớn: Mặc dù khi xay đã phát ra âm thanh nhưng chỉ cần thiết bị có tiếng động lạ là có thể dễ dàng nhận biết. Khi gặp tình trạng này, nhanh chóng ngắt dây điện, kiểm tra ngay phần lưỡi dao. Nguyên nhân phổ biến là do hai lưỡi dao quá sát nhau tạo tiếng lớn hơn bình thường. Bạn có thể điều chỉnh chúng nhưng nên lưu ý khoảng cách phù hợp để vấn đạt được độ mịn chuẩn chất lượng. 

Không có bột xay ra khi khởi động máy: Đây là trường hợp hy hữu do lỗi bất cẩn gây ra song không có gì quá nghiêm trọng. Sau khi bật máy xay cà phê nhưng bạn không thấy bột có thể do quên mở thanh khóa của phễu. Việc này rất hay gặp phải khi bạn làm vệ sinh cho máy, khóa thanh trượt, mở phễu ra khỏi thân máy để tránh hạt cà phê rơi ra. 

Lưu ý chung khi sử dụng máy xay cà phê để tránh gặp phải lỗi thường gặp

Công suất phù hợp tương ứng với loại máy xay là điều bạn nên cân nhắc khi trang bị cho cửa tiệm. Việc xác định tư tưởng này sẽ giúp bạn vận hành quán thuận lợi hơn khi các trang thiết bị tương xứng với quy mô. Trong quá trình hoạt động, bạn cần tính toán số lượng, công suất phục vụ để có những cách làm phù hợp cho máy, tránh việc làm việc quá mức, gây nóng máy, ảnh hưởng đến thiết bị. 

Bạn cũng có thể phòng ngừa rủi ro xảy ra bằng cách tối ưu chất lượng máy ngay từ ban đầu như: Đảm bảo chất liệu lưỡi dao làm từ thép cứng, máy xay cà phê thuộc loại công nghiệp, có công suất lớn với motor mạnh như máy xay cà phê mang thương hiệu Compak bạn có thể tham khảo để lựa chọn cho việc kinh doanh của mình.

Ngoài ra, bạn nên được tư vấn trước về cách lựa chọn loại lưỡi xay phù hợp, cách tạo dáng lưỡi để tránh bị tắc nghẽn mà vẫn giữ được độ mịn. Thêm vào đó, loại cà phê sử dụng cho máy xay cũng cần đạt tiêu chuẩn để không gặp phải loại kém chất lượng, ảnh hưởng đến thức uống và cho cả thiết bị.