Review máy xay cà phê công nghiệp tốt nhất cho quán hiện nay

Quán cà phê của bạn đang ngày càng đông khách hơn? Bạn muốn tìm một giải pháp để lưu giữ hương vị cafe được thơm ngon chuẩn vị? Sở hữu ngay một chiếc máy xay cà phê công nghiệp là giải pháp tốt nhất cho quán hiện nay.

Những lý do nên đầu tư máy xay cà phê công nghiệp cho quán

Trước khi pha chế, cà phê phải được xay nhỏ và tùy vào cách pha mà cà phê sẽ được xay mịn hay xay thô. Vì xay cà phê sẽ giúp tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với nước của hạt cà phê đã rang. Và điều này giúp cho việc chiết xuất hương vị và mùi thơm trong cà phê tốt hơn. 

Nhưng quá trình xay cà phê cũng làm tăng quá trình khử khí. Nghĩa là cà phê khi xay xong và để ngoài không khí có thể bị bay dần hương vị và mùi thơm nguyên thủy. Lâu dần dẫn dễ làm cà phê có mùi vị thiu khi cà phê mất hết khí.

Với cà phê xay sẵn, nếu bảo quản không kỹ, cà phê rất dễ bị ẩm mốc. Làm ảnh hưởng đến các loại dầu góp phần tạo nên hương vị. Và cà phê xay mịn hơn cũng dễ thiu hơn do diện tích tiếp xúc bề mặt với không khí nhiều hơn. Đó là lý do tại sao cà phê xay sẵn không được ưa chuộng. Chúng ta mất thời gian tìm một nguồn cung cà phê chất lượng mà lại để cho hương vị bị mất đi?

Để cải thiện chất lượng, cả hương lẫn vị của mỗi tách cà phê mà mình đang thưởng thức. Việc đầu tư một chiếc máy xay cà phê công nghiệp là hoàn toàn hợp lý để ổn định chất lượng cho tách cà phê?

Tiêu chí chọn mua máy xay cà phê công nghiệp cho quán

Để tìm được một chiếc máy xay cà phê cho quán có thể đáp ứng được nhu cầu của bạn nhưng cũng phải nằm trong phạm vi ngân sách là rất khó. Vậy cần cân nhắc những tiêu chí gì khi lựa chọn máy xay phù hợp.

Độ phù hợp

Trước khi lựa chọn mua máy xay cà phê công nghiệp, bạn cần đặt mục tiêu khối lượng tiêu thụ cà phê tại quán để lựa chọn máy xay cà phê phù hợp. Nếu là quán cà phê vừa và nhỏ, bạn có thể chọn mua máy xay cà phê mini công suất nhỏ với giá thành hợp lý. Với loại hình kinh doanh lớn hơn và quy mô khách hàng đông hơn, bạn có thể chọn những dòng máy xay cà phê có công suất lớn hơn.

Đặc biệt với những quán chuyên về cà phê, có nhiều hơn một loại cà phê thì lựa chọn hai hay ba máy xay nhỏ là điều nên cân nhắc. Việc trang bị nhiều máy xay nhỏ cho quán như vậy để tránh cà phê bị trộn lẫn mùi với nhau. Tách riêng mỗi máy xay cho từng loại cà phê sẽ giữ cho cà phê trọn vẹn hương vị nhất.

Công suất

Công suất là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc lựa chọn máy xay cà phê cho quán. Đối với những quán cà phê lượng tiêu thụ cà phê một ngày của quán sẽ quyết định nên việc chọn máy có công suất lớn hay nhỏ. Quán quy mô lớn sẽ chọn các dòng máy xay cà phê công suất lớn để đạt hiệu quả tối ưu khi hoạt động kinh doanh. Vì không chỉ hỗ trợ tốt với công việc, giúp nhân viên pha chế tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo hương vị và sự nhất quán trong từng tách cà phê. Còn đối với quán nhỏ có lượng khách không nhiều, bạn có thể cân nhắc đến những dòng máy nhỏ hơn với công suất nhỏ hơn để giảm thiểu chi phí khi đầu tư máy.

Lưỡi dao

Lưỡi dao gần như được xem là linh hồn của máy xay, nên khi chọn mua máy xay công nghiệp, nên kiểm tra thật kỹ lưỡng bộ phận này. Tuy nhiên, lưỡi dao của máy xay lại được chia làm hai loại là lưỡi dao hình nón và lưỡi dao dạng phẳng. Đây thực sự là vấn đề đau đầu khi đưa ra quyết định chọn một trong hai. So sánh cả hai, thì mỗi loại sẽ đều có ưu nhược điểm riêng. Nhìn chung các máy xay có lưỡi dao hình nón thường ít làm khét cà phê hơn lưỡi dao dạng phẳng. Đặc biệt ít gây tắc nghẽn hơn khi xay một lượng lớn cà phê. Nhưng giá thành lại cao hơn lưỡi dao xay dạng phẳng và cần phải được bảo trì kỹ lưỡng.

Thương hiệu

Thương hiệu cũng là một trong những yếu tố không thể không nhắc đến. Vì trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy xay cà phê công nghiệp với cácthương hiệu khác nhau từ nhiều nước khác nhau. Những máy xay cà phê đến từ những thương hiệu lớn như Compak, Mazzer, Feama … thường được đánh giá cao về độ bền và công suất và độ bền bỉ. Tuy nhiên giá máy xay cà phê của những hãng này lại cao hơn. Máy xuất xứ từ Đài Loan, Trung Quốc thì giá thành sẽ rẻ hơn nhưng không đi kèm chất lượng. Hãy cân nhắc ngân sách dự trù khi mở quán cà phê để đưa ra lựa chọn phù hợp.

Top máy xay cà phê công nghiệp tốt nhất cho quán hiện nay

Máy xay cà phê Compak K3 Touch dành cho quán nhỏ

Được xem là một bước tiến nhảy vọt so với hầu hết các máy xay tầm trung khác trên thị trường. Compak K3 Touch được thiết kế với sức mạnh và chức năng tuyệt vời, bên cạnh đó cũng không thể quên thiết kế gọn gàng, đẹp mắt của máy.

Máy xay cà phê Compak K3 Touch được ra đời để nhắm tới những gia đình hoặc các quán cà phê thương mại nhỏ. Thiết kế phễu đựng hạt cà phê lớn giảm chống kẹt. Chức năng cài đặt sẵn để có thể tùy chỉnh xay đơn, đôi hoặc liên tục nhưng luôn đảm bảo cung cấp chuẩn xác và ổn định lượng cà phê mỗi lần xay. Động cơ mạnh mẽ cùng khả năng xay liên tục suốt 24/7 là giải pháp hữu hiệu cho quán cà phê trong những thời gian đông khách.

Thông số kỹ thuật:

Máy xay cà phê Compak K6 PB dành cho quán tầm trung và chuỗi

Compak K6 PB là dòng máy xay sở hữu động cơ mạnh mẽ, có khả năng hoạt động liên tục ngay cả trong giờ cao điểm. Quạt mát trong động cơ giúp làm giảm nhiệt khi xay đảm bảo chất lượng cà phê khi xay được giữ lại một cách trọn vẹn và nguyên bản nhất. Phễu đựng cà phê trong suốt, để dễ quan sát và điều chỉnh, nắp cối dễ dàng tháo lắp để vệ sinh. Compak K6 PB rất thích hợp cho những quán cà phê tầm trung và chuỗi. Được cả những chuyên gia cà phê khó tính nhất hiện nay tin tưởng lựa chọn nhờ các tính năng và công nghệ tiên tiến.

Thông số kỹ thuật:

Máy xay cà phê Compak PK100 dành riêng cho quán specialty coffee

Specialty Coffee đang trở thành thức uống phổ biến và quán specialty coffee lại ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường. Nhưng việc chọn một chiếc máy xay phù hợp với mô hình specialty lại không dễ.

Với thiết kế đa năng có thể xay được mọi loại cà phê phù hợp với mọi loại brewing. Compak PK100 là máy xay đa cực kỳ phù hợp với quán specialty coffee. Hệ thống đo chính xác liều lượng cho ra đúng khối lượng cà phê mong muốn. Chỉ với một máy xay duy nhất, chinh phục mọi kích cỡ và mọi loại cà phê. Chế độ xay lạnh giảm thiểu tác động nhiệt lên cà phê, giữ cho cả hương và vị của cà phê được nguyên vẹn. Theo các chuyên gia đánh giá máy xay cà phê Compak PK100 là sự lựa chọn phù hợp nhất cho specialty coffee.

Thông số kỹ thuật:

Còn rất nhiều khía cạnh để xem xét khi đưa ra quyết định chọn mua máy xay cà phê công nghiệp cho quán. Nếu vẫn còn đang phân vân và chưa tìm được cho mình một máy xay ưng ý, hãy liên hệ với Quang Tân Hòa để được tư vấn nhé.