Bạn vẫn có thể thất bại dù đã có kế hoạch kinh doanh quán cà phê

Kinh doanh quán cà phê cũng giống như việc kinh doanh những mặt hàng khác, tất cả đều đòi hỏi kinh nghiệm và có sự hiểu biết về chuyên môn thì mới đem đến thành công. Tuy nhiên trong một số những khó khăn  ngay cả khi bạn đã có kinh nghiệm và sự lường trước nhưng chúng ta vẫn có thể thất bại dù đã có kế hoạch kinh doanh từ trước.

Nguyên nhân là do đâu? Và có giải pháp nào để khắc phục những rủi ro một cách triệt để? Hãy cùng bài viết dưới đây làm rõ về những vấn đề này nhé.

1.Kế hoạch kinh doanh quán cà phê không được chú trọng và phát triển theo hướng đa dạng và toàn diện – nguyên nhân chính dẫn đến thất bại khi kinh doanh

Mục đích chính của việc kinh doanh quán cà phê là tạo ra những sản phẩm chất lượng cụ thể là những ly cà phê chất lượng, phong cách phục vụ của quán hay không gian quán đẹp điều đó thu hút khách hàng, tạo được niềm tin của khách hàng đối với thương hiệu quán cà phê của mình. Những yếu tố đó đòi hỏi chúng ta phải có kế hoạch cho việc mở quán cà phê một cách thật chu đáo, cẩn thận và tỉ mỉ. 

Nếu bạn đã có kế hoạch từ trước cho việc mở quán cà phê của mình nhưng vẫn có thể dẫn đến thất bại. Bởi vì kế hoạch của bạn không được chú trọng và phát triển theo hướng cụ thể và rõ ràng.

Đôi khi chỉ vì chủ quan , đi theo tư duy cũ, đại trà và không có sự độc đáo mà bạn vô tình quên mất rằng cần phải luôn cải tiến và đổi mới cho quán cà phê của mình.

Chính vì thế, ngay cả khi bạn đã có đầy đủ những kinh nghiệm trong việc mở quán cà phê nhưng vẫn không thể thu hút được lượng khách do quán cà phê của bạn không mang tính đa dạng và uyển chuyển để phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng.

Ví dụ điển hình như, giới trẻ hiện nay họ luôn ưa thích một quán cà phê có không gian lãng mạn, một chút yên tĩnh để nhâm nhi ly cà phê sau những giờ căng thẳng và mệt mỏi, thì không gian quán toát lên sự tĩnh lặng không ồn ào.

Hay cũng có những bộ phận khác họ lại thích không gian náo nhiệt với những tách cà phê nóng hổi để thưởng thức sau những ngày mệt mỏi ủ rũ trong nhà, giúp họ khởi đầu một ngày mới với đầy sự căng tràn sức sống mãnh liệt.

Cũng có những bạn trẻ hay người có tuổi họ thích không gian cà phê tĩnh lặng chỉ có hai người, để nơi đó họ dễ dàng chia sẻ với nhau những áp lực mệt mỏi trong cuộc sống.

Đó chỉ là một trong số những yếu tố đáp ứng và nắm bắt nhu cầu của khách hàng, và đôi khi chúng ta cũng có thể dễ dàng thất bại nếu như chúng ta không tìm hiểu được tâm lý của khách hàng, mặc dù chúng ta đều là những người chuyên nghiệp và tự tin trong việc thành lập và kinh doanh quán cà phê.

2.Kế hoạch kinh doanh quán cà phê thông minh – một giải pháp toàn diện cho sự thành công khi kinh doanh quán cà phê

Tiếp thu một cách có chọn lọc kinh nghiệm của những người thành công

Lắng nghe câu chuyện và góp ý quý báu của những người đi trước để lập kế hoạch mở ra một quán cà phê phục vụ đúng đối tượng khách tiềm năng và đảm bảo chất lượng phục vụ là điều vô cùng cần thiết. Nó giúp cho ta giải đáp được những thắc mắc cũng như những khó khăn bạn sẽ mắc phải trong quá trình kinh doanh và có hướng giải quyết một cách dễ dàng những vấn đề đó khi chúng ta có được những gợi ý từ những người có kinh nghiệm đi trước.

Sau khi nghe tiếp thu những thông tin và những kinh nghiệm được chia sẻ từ những người đã từng trải, hãy chắt lọc thông tin , tìm và đưa ra những nội dung nào phù hợp với mình ở thời điểm hiện tại, những vấn đề nào cần khắc phục bổ sung. Từ đó giúp cho kế hoạch của  mình có những điểm mấu chốt và hướng đi đúng đắn nhất.

Luôn cập nhật đổi mới sáng tạo nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng

Như đã đề cập trong phần nguyên nhân dẫn đến thất bại khi mở quán cà phê ngay cả những khi mình đã có kinh nghiệm. Thời thế luôn thay đổi, xã hội cũng dần thay đổi theo nhiều cách khác nhau.

Chính vì thế mỗi khách hàng lại có cho mình những yêu cầu riêng, đây là điều không thể tránh khỏi. 

Việc chúng ta cần nắm bắt và phân chia rõ ràng những nhóm đối tượng khách hàng trong chiến lược kinh doanh để phục vụ đúng nhu cầu của họ là hết sức cần thiết.

Bạn có thể chia ra theo từng nhóm người : người năng động sẽ luôn có nhu cầu vào những quán cà phê sôi động náo nhiệt, người có tính cách hơi trầm sẽ có sở thích đi vào quán cà phê với không gian tĩnh lặng  không ồn ào,….

Xây dựng kế hoạch kinh doanh toàn diện

• Để phát triển bền vững và khẳng định được vị thế quán cà phê của mình trong thị trường kinh doanh, chúng ta cần xây dựng cho mình một kế hoạch toàn diện. 
• Đó là kế hoạch về việc đáp ứng nguồn ngân sách, tài chính bền vững để chi cho các chi phí mở quán cà phê như trang trí quán, trang bị thiết bị máy móc,….
• Tìm hiểu và xây dựng quán tại mặt bằng thuận lợi với không gian hợp lí, có lượng khách hàng dồi dào.. 
• Có chính sách thông minh trong việc quảng cáo thương hiệu quán cà phê với những chiến dịch marketing  tốt nhất.

Hy vọng với những thông tin trên chúng ta đã có cái nhìn sâu rộng và đúc kết được cho mình những kiến thức quan trọng, cũng như lĩnh hội được những kiến thức mới mẻ để phục vụ  kế hoạch kinh doanh cho bản thân mình với những chiến lược kinh doanh toàn diện.