Nên chọn mua máy pha cà phê hãng nào tốt?

Có rất nhiều hãng máy pha cà phê trên thị trường hiện nay, khiến người mua khó chọn lựa. Vậy nên chọn mua máy pha cà phê hãng nào tốt? Tính năng nào của máy quan trọng cần lưu ý, kinh nghiệm chọn máy như thế nào phù hợp với quán cafe của bạn?

1.Cách chọn máy pha cà phê dựa trên đối tượng sử dụng

Khi mua máy, bạn không nên chỉ chú ý xem máy pha cafe hiệu nào tốt. Đầu tiên, bạn nên dựa vào mục đích và đối tượng sử dụng để lựa chọn máy pha cà phê cho phù hợp với công năng sử dụng của từng máy.

Dành cho các gia đình

Nếu gia đình bạn đang có ý định sở hữu cho mình một chiếc máy pha cà phê thì bạn nên chọn những loại máy có công suất vừa và nhỏ. Máy pha cà phê tại gia sẽ mang lại cho bạn khá nhiều tiện lợi. Bạn có thể uống cà phê nguyên chất mọi lúc mọi nơi, kể cả những lúc trời mưa bão mà cơn ghiền cà phê lại tới, hoặc khi bạn bè đến nhà, bạn hoàn toàn có thể pha một ly cà phê nóng tuyệt vời để mời họ. Đảm bảo bạn của bạn sẽ rất thích.

Dành cho những cửa hàng cà phê chuyên nghiệp

Nên chọn mua máy pha cà phê hãng nào tốt là vấn đề khi chọn máy pha cà phê Espresso cho cửa hàng chuyên nghiệp. Bạn cần dự kiến được khả năng cung ứng của máy và công suất hoạt động thực tế của quán. Nếu quán của bạn phục vụ 250 ly Espresso mỗi ngày nhưng chiếc máy bạn mua công suất chỉ có 50 ly thì chuyện sẽ như thế nào? Các yếu tố quan trọng bạn cần quan tâm để xác định số ly Espresso có thể sản xuất mỗi giờ:

• Số lượng grouphead: ở thị trường Việt Nam 02 group khá phổ biến được dùng nhiều ở các quán Take away như Phúc Long, Starbucks, Effoc… 03 group thường đặt ở những nơi đặc biệt như Sân Bay. Còn các quán nhỏ với công suất tầm 100-150 ly/ngày thì bạn nên sử dụng máy 1 group.
• Công suất hoạt động của máy ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian phục vụ khách.
• Kích thước nồi hơi chính là nơi dự trữ nước nóng và hơi nước để chiết xuất café. Do đó bạn cần chọn kích thước nồi hơi phù hợp để ước tính được lượng nước pha chế mỗi ngày. Thông thường máy 01 group là 1.8 – 5 l, máy 02 group là 5 – 12 l, 03 group là 11 – 18 l.

2. Các dòng máy pha cà phê hiện nay

Dựa vào tính năng, có thể chia máy pha cà phê thành các dòng khác nhau bao gồm: máy cơ, máy pha cà phê bán tự động, máy cà phê siêu tự động.

Máy cơ – Manual

Máy pha cà phê bằng tay còn được gọi là máy pha cà phê bằng pít-tông. Đây là dòng máy thường được sử dụng trong các gia đình và được khá ít người ưa dùng. Tuy nhiên, các barista chuyên nghiệp tại Ý và châu u lại khá thích loại máy này. Lý do là bởi họ có thể trực tiếp kiểm soát bằng tay và kinh nghiệm của bản thân thời gian, lượng nước, nhiệt độ, lực ép để tạo ra cà phê. Do đó mà có thể điều chỉnh linh hoạt để tạo ra ly cà phê với mùi vị độc đáo và hoàn hảo nhất.

Máy bán tự động – Semi Automatic

Máy bán tự động là sự kết hợp giữa máy cơ và máy tự động. Các barista sử dụng máy bán tự động thường cần được đào tạo khá kỹ và bài bản để có thể thành thạo sử dụng. Barista sẽ trực tiếp nhấn nút pha, canh nước và thời gian để tạo ra ly cà phê như ý. Kỹ năng và tay nghề của người pha chế được thể hiện rất rõ ràng. Đây cũng là lý do và loại máy này được các barista chuyên nghiệp với tay nghề cao yêu thích.

Máy siêu tự động – Super Automatic

Máy pha cà phê siêu tự động được điều khiển hoàn toàn bằng các nút bấm. Bạn chỉ cần nạp đủ các nguyên liệu như bột cà phê, nước, đường, sữa,… nhấn nút theo chế độ tùy chỉnh mà mình muốn là xong. Một ly cà phê hoàn chỉnh sẽ được ra lò chỉ sau thời gian nhất định được cài đặt trên máy.
Máy pha cà phê siêu tự động phù hợp với những địa điểm đông khách, cần phục vụ khách với cường độ cao và số lượng được đặt lên hàng đầu (nhà hàng ăn lớn, khách sạn, quầy ăn buffet,…). Máy pha dạng này cho ra các ly cà phê với chất lượng đồng đều nhau, giữ tính ổn định trong sản phẩm của bạn.

3. Cách chọn máy pha cà phê phù hợp

Có nhiều tiêu chí khác nhau mà bạn cần quan tâm khi lựa chọn máy pha cà phê. Các yếu tố như giá thành, thông số kỹ thuật, chế độ bảo hành, bảo trì, hãng sản xuất đều rất quan trọng.

Giá thành

Tùy vào hãng sản xuất, kích cỡ, tính năng, số lượng group,… mà giá thành của máy cà phê có thể dao động và thay đổi rất nhiều, từ vài triệu tới hơn trăm triệu cho một máy.
Tuy nhiên, không phải máy càng đắt là càng tốt. Bạn nên cân nhắc kỹ khả năng kinh tế của bản thân, doanh thu dự tính của quán (nếu có ý định kinh doanh), giá bán ra của sản phẩm (nếu kinh doanh), công suất dự kiến sẽ sử dụng,… để có thể chọn ra máy phù hợp nhất.

Thông số kỹ thuật

Các thông số kỹ thuật như dung tích, công suất, kích cỡ, chất liệu sản phẩm,… đều là những yếu tố bạn nên chú ý khi lựa chọn máy pha cà phê.
Bạn có cần pha nhiều cà phê một lúc không? Lượng khách dự kiến là bao nhiêu? Máy có cần hoạt động với thời gian kéo dài hay không? Không gian quán như thế nào? Kệ để máy pha chế có kích thước bao nhiêu?…. Tất cả đều cần được xem xét khi bạn đi chọn máy pha cà phê.

Chế độ bảo hành, bảo trì

Một chiếc máy có chế độ bảo hành tốt sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều trong quá trình sử dụng.
Sau khi sử dụng một thời gian, máy móc nào cũng cần được bảo dưỡng. Máy pha cà phê cũng không phải là ngoại lệ. Nếu địa chỉ bạn mua máy có chương trình hoặc dịch vụ bảo dưỡng cho máy thì bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều công sức trong việc tìm kiếm một chịa chỉ uy tín để hiệu chỉnh máy.

Bên cạnh đó, khi máy gặp các vấn đề trục trặc, hỏng hóc, bạn sẽ cần tới chế độ bảo hành để giảm bớt chi phí sửa chữa. Do đó, hãy chọn lựa những nhà phân phối có chế độ bảo hành, bảo trì tốt. Nếu họ có dịch vụ sửa chữa, thay thế linh kiện cho máy cần sửa thì càng tốt, bởi chắc chắn bạn không muốn phải bỏ hẳn một chiếc máy pha cà phê chỉ sau 2-3 năm sử dụng chỉ vì không tìm được linh kiện thay thế đúng không?

Hãng sản xuất

Hãng sản xuất là một yếu tố quan trọng mà bạn nên cân nhắc khi lựa chọn máy pha cà phê. Một thương hiệu được giới barista và kinh doanh cà phê đánh giá cao chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Có khá nhiều loại máy pha cà phê trên thị trường để bạn có thể cân nhắc và lựa chọn. Trong đó có máy pha cà phê của hãng Astoria khá nổi tiếng với xuất xứ đến từ Ý. Astoria đã có mặt trên thị trường từ năm 1969 và đã trở thành thương hiệu hàng đầu trong ngành công nghiệp sản xuất máy pha cà phê.

Astoria là thương hiệu máy pha cà phê chuyên nghiệp đồng hành cùng các cuộc thi Barista trên thế giới. Những chiếc máy của Astoria luôn nổi bật với chất lượng pha chế ổn định, bền bỉ cùng thời gian. Ở Việt Nam, máy pha cà phê Astoria tin dùng ở các chuỗi cafe Passio, Effoc, Phúc Long và Baskin Robbins,…

Bạn có thể tham khảo thêm một số dòng máy pha cà phê của Astoria khá phổ biến như:

Máy Tanya

Máy pha cà phê Tanya có kích thước 71.5 x 53.5 x 51.5 cm, nặng 70kg. Máy bao gồm 2 group: 1 Group: 6L và 1 Group: 10,5L. Máy có màu đen và được bảo hành 1 năm.
Chiếc máy nhỏ gọn, dễ sử dụng, có nồi hơi độc lập, dễ soát nhiệt độ và tự động bơm nước. Do đó mà nó phù hợp cho gia đình, văn phòng, nhà hàng, quán cà phê quy mô nhỏ.

Plus 4 you

Plus 4 You là chiếc máy pha cà phê tới từ thương hiệu Ý Astoria. Máy có màu trắng sang trọng với 2 group linh động.

• Chiếc máy này có tính chuyên nghiệp cao, đảm bảo tính ổn định chất lượng mỗi ly Espresso
• Dễ dàng thao tác và điều chỉnh, chịu được áp lực cao,
• Kiểu dáng sang trọng, đẳng cấp. T
• hích hợp cho các chuỗi cà phê, các quán cà phê lớn, nhà hàng, khách sạn,…
  Nếu mua máy, bạn sẽ được bảo hành một năm với các phụ kiện chính hãng, có dịch vụ giao hàng toàn quốc và được tặng kèm khóa đào tạo barista.

Sabrina

Các chức năng nổi bật của máy pha cà phê Astoria Sabrina:

• Máy có công nghệ tự động làm đầy nước
• Đun nóng tự động
• Hệ thống sưởi ấm tách tự động
• Chức năng hiển thị mực nước trong nồi hơi
• Hệ thống đèn chiếu sáng nổi bật, grouphead được mạ crom sang trọng.
• Chiếc máy này có tính chuyên nghiệp cao, đảm bảo tính ổn định chất lượng mỗi ly Espresso
• Dễ dàng thao tác và điều chỉnh, chịu được áp lực cao, kiểu dáng sang trọng, đẳng cấp.

Quang Tân Hòa là nhà nhập khẩu và phân phối độc quyền thương hiệu máy pha cà phê Astoria. Toàn bộ máy pha cà phê tại Quang Tân Hòa được bảo hành, bảo trì miễn phí trong 1 năm. Chúng tôi cung cấp các phụ kiện chính hãng và hỗ trợ đào tạo Barista cho các cửa hàng. Nếu quá trình tìm hiểu thông tin, bạn còn bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ chúng tôi.

Việc chọn mua máy pha cà phê hãng nào tốt  thực sự không quá khó đúng không nào? Mong rằng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn chọn lựa được chiếc máy pha cà phê ưng ý. Chúc bạn sớm thành công!