Review các dòng máy pha cà phê 2 group trên thị trường cho quán

Máy pha cà phê 2 group là thiết bị pha cà phê chuyên nghiệp với 2 đầu (grouphead) cho hiệu năng sản xuất 2 ly cà phê trong một lần chiết xuất.

Vì sao máy pha cafe 2 group được các chuỗi cà phê lớn tin tưởng sử dụng?

1 Sự tiện lợi, phù hợp trong vận hành

Trên thị trường máy pha cà phê có đầy đủ các dòng máy từ 01 grouphead đến 04 grouphead. Đối với quán nhỏ, nhu cầu phụ vụ dưới 70 ly/ngày thì chủ quán thường lựa chọn máy 1 group gọn nhẹ, dễ dàng di chuyển. Tuy nhiên đối với các quán có lượng khách lớn hơn khi phục vụ 100 – 300 ly/ngày thì máy pha cà phê 2 group là phù hợp nhất. 

Ở các cửa hàng cà phê mới việc lựa chọn máy pha cà phê phù hợp cho quán sẽ dựa trên các yếu tố nổi bật như: thời gian chiết suất, chất lượng thành phẩm, công suất hoạt, độ bền của máy. Những yếu tố này đều được máy pha cà phê 2 group đáp ứng hoàn hảo. Thậm chí, nếu như bạn chọn máy pha 01 group bạn cũng cần cần nhắc vì mức giá của máy 01 group và 02 group không quá chênh lệch. Nhưng khi xét về lợi ích thì máy 2 group sẽ đảm bảo đáp ứng tốt nhất về công suất hoạt động cũng như tính ổn định trong chiết xuất.

2. Máy pha cà phê 2 group trở thành xu hướng mới trong mô hình quán cà phê

Sự thay đổi từ cà phê phin truyền thống chuyển sang cà phê pha bằng máy. Sự kết hợp giữa tách Espresso và các loại bánh Á – Âu đã đưa ngành F&B tại Việt Nam phát triển thành xu hướng mới cho giới trẻ. 

Điểm đặc biệt của mô hình này dựa vào hương vị đậm đà của hạt cà phê và phương pháp tận hưởng tách Espresso của người Ý. Máy pha cà phê được trở thành một phần không thể thiếu tại các quầy pha chế. Nhiều chuỗi đồ uống, quán cafe cũng được ra đời dựa trên mô hình kinh doanh này.

Dòng máy pha cà phê chuyên dụng 02 grouphead được ưa chuộng sử dụng tại các quầy pha chế như một trong những xu hướng hiện nay khi mở quán cà phê mới. Tính ổn định của máy pha cà phê 2 group khi pha chế đem đến chất lượng tuyệt vời ở từng ly Espresso.

3. Mức chi phí đầu tư ban đầu của máy pha cà phê 2 group hoàn toàn phù hợp với quán

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng máy pha cà phê 2 group với các mức giá khác nhau. Giá máy pha cà phê 2 group phụ thuộc vào chức năng, thương hiệu. Ở các chuỗi cà phê lớn hiện nay như Phúc Long, Highland, Effoc Coffee…. Đang sử dụng máy pha cà phê 2 group của thương hiệu Astoria. Mức chi phí đầu tư ban đầu dao động từ 80 triệu – 150 triệu tuỳ thuộc vào dòng máy. Tuy nhiên thời gian sử dụng máy của thương hiệu Astoria khá bền bỉ và ổn định có thể từ 10 – 20 năm. Hoàn toàn phù hợp với sự phát triển của các chuỗi, quán coffee lớn.

Review các dòng máy pha cà phê 2 group trên thị trường

1. Máy pha cà phê 2 group Astoria

Máy pha cà phê Astoria có xuất xứ từ Ý với hơn 50 năm lịch sử phát triển. Astoria Espresso hiện tại đã và đang là thương hiệu được cả các quán cà phê và chuyên gia tin tưởng sử dụng. Trụ sở chính đặt ở phía bắc Venice nước Ý với sản lượng 200 chiếc mỗi ngày và độ phủ sóng hơn 139 quốc gia trên thế giới. Từ Châu Âu đến Châu Á, từ Châu Mỹ đến Châu Phi đều có dấu chân của “Coffee Machine Astoria”.

Không chỉ xuất hiện ở quán cà phê, chuỗi nhà hàng, khách sạn, máy pha cà phê 2 group Astoria còn là đại diện của nhiều cuộc thi cà phê lớn nhỏ trên thế giới. Với sứ mệnh tạo ra những chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp Made in Italy được trang bị những công nghệ tiên tiến nhất, tìm kiếm sự xuất sắc, bảo vệ môi trường và nâng cao con người. Đặc điểm nổi bật của máy pha cà phê Astoria:

• Máy pha cà phê Astoria được thiết kế thanh lịch, hiện đại phù hợp với tất cả các kiểu không gian thiết kế quầy pha chế. Dòng máy sở hữu công suất lên tới 3600W phù hợp cho nhu cầu của các quán cà phê hay nhà hàng.
• Các dòng máy pha cà phê Astoria, chất lượng và độ bền luôn được đảm bảo,  kiểu dáng đa dạng.
• Astoria – một trong những thương hiệu máy pha cafe có tính bền bỉ, thách thức thời gian. Tuổi thọ trung bình của có thể từ 10 đến 20 năm. Tuỳ thuộc vào quá trình sử dụng.
• Một số dòng máy 2 group của Astoria có tính năng Green Line – thân thiện với môi trường và tiết kiệm đến 47% điện năng trong quá trình sử dụng.
• Máy pha cà phê 2 group của thương hiệu Astoria được các quán yêu thích vì tính ổn định trong pha chế. Nhiệt độ nồi hơi luôn đảm bảo trong suốt quá trình máy hoạt động, kể cả phải làm việc trong thời gian dài khi quán đông khách.

Các dòng máy pha cafe 2 group được các quán và chuỗi cửa hàng ưa chuộng sử dụng: Astoria Tanya, Astoria Plus 4 You, Asoria Storm, Astoria Core 200…

2. Máy pha cà phê 2 group Nuova Simonelli

Được thành lập tại Ý từ năm 1936, đến nay Simonelli Group đã trở thành cái tên không thể không biết tới trong ngành công nghiệp cà phê. Máy pha cà phê cho quán Nuova Simonelli được sử dụng dành cho quán cà phê kinh doanh chuyên nghiệp được đánh giá cao ở các đặc điểm:

• Thương hiệu máy pha Nuova Simonelli luôn không ngừng tìm tòi và cải tiến các nghiên cứu để mang đến sự trải nghiệm cho các Barista.
• Kiểu dáng máy hiện đại, kết hợp giữa sự hài hoà và tiện dụng
• Có kết cấu khung máy chắc chắn với nhiều bộ phận làm bằng chất liệu thép không gỉ

3. Máy pha cafe 2 group Casadio

Máy pha cà phê Casadio có xuất xứ từ Ý. Thương hiệu này đã sản xuất nhiều loại sản phẩm với thiết kế vẻ ngoài, tính năng khác nhau. Mức giá của dòng máy Casadio thường dao động trong khoảng từ 40.000.000 VNĐ đến 95.000.000 VNĐ tùy theo từng mẫu mã.

• Thiết kế của các loại máy pha cà phê Casadio đều ấn tượng, hiện đại.
• Bộ khung máy chắc chắn, được bọc bằng hợp kim thép không gỉ sáng bóng, nhẵn mịn.
• Sự ổn định của máy pha cà phê Casadio được các Barista đánh giá cao kể cả trong thời gian cao điểm
• Người dùng còn có thể tự điều chỉnh lượng nước, nhiệt độ, thời lượng,…phù hợp với các pha shot đơn hay đôi để tạo ra hương vị espresso tốt nhất.

4. Máy pha cafe 2 group Gaggia

Máy pha cà phê Gaggia 2 group có vẻ đẹp cổ điển đậm chất Ý, thừa hưởng những giá trị cốt lõi từ hãng sản xuất máy pha cà phê hàng đầu thế giới Gaggia Spa. Các dòng máy của Gaggia được đánh giá cao:

• Dòng máy có dung tích nồi hơi lớn. Một số máy có dung tích nồi hơi 13L. Máy luôn giữ được nhiệt độ ổn định ngay cả khi phục vụ vào giờ cao điểm. Sở hữu boiler lớn còn giúp máy cung cấp hơi với chất lượng tốt, đều và khô cho 2 vòi đánh sữa.
• Máy hoạt động ổn định, đảm bảo ngay cả trong các giờ cao điểm.
• Trải qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt cùng sự đổi mới và sáng tạo, máy pha cafe Casadio đáp ứng được mọi yêu cầu trong pha chế của các barista hay chủ tiệm cafe.

Cách vệ sinh máy pha 2 group đơn giản tại quán

Bạn có biết, các dòng máy pha cafe có xuất xứ từ các thương hiệu lớn hay nhỏ, thì thói quen sử dụng máy của mỗi quán cafe sẽ tác động rất lớn đến hiệu suất máy hoạt động. Vậy nên, vệ sinh máy pha cafe đúng cách mỗi ngày, sẽ giúp quán cafe tiết kiệm chi phí bảo dưỡng, gia tăng tuổi thọ của máy.

Máy pha cà phê luôn được hoạt động liên tục và tiếp xúc với chất dầu tiết ra từ hạt cà phê, đây cũng chính là nguyên nhân làm bột cà phê ứ đọng ở các bộ phận trong máy như: tay pha, phiễu lọc, màn xả nước, đầu group… Nếu không được vệ sinh sạch sẽ thường xuyên sẽ làm các bộ phận bên trong máy nhanh chóng bị hỏng, gây ảnh hưởng đến chất lượng của nước uống. Việc thay thế các linh kiện nhỏ bên trong máy chính hãng mất khá nhiều thời gian nếu như bạn không tìm được nguồn cung cấp. Do đó, đây cũng là một trong những yếu tố khi bạn chọn cơ sở mua máy pha cafe.

Nguyên vật liệu chuẩn bị

• Cọ L
• Filter không lỗ
• Khăn mềm
• Cọ vệ sinh vòi hơi

Cách thực hiện

• Bước 1: Đổ hết cà phê thừa còn sót trong máy pha cà phê.
• Bước 2: Dùng cọ L chải sạch màn xả nước (shower) và các phần nhỏ trong đầu group (group head) để làm sạch phần bã cà phê.
• Bước 3: Tháo phễu lọc (basket) và lắp filter không lỗ vào tay pha, sau đó lắp kín tay pha vào group để nước không thoát ra ngoài.
• Bước 4: Bấm nút chiếc suất, giữ khoảng 5 – 10 giây, sau đó tắt đi, lặp lại thao tác 3 – 5 lần
• Bước 5: Sau đó, để tay pha hở ra, cho nước thoát xuống rồi bắt đầu lắc nhẹ đến khi nước sạch không còn chất tinh dầu.
• Bước 6: Sử dụng khăn mềm lau sạch group head, dùng đầu khăn lau ở các phần ngóc ngách.
• Bước 7: Tháo và vệ sinh phần khay (trip khay) dưới group head bằng nước sạch.
• Bước 8: Dùng khăn khô lau sạch bụi xung quanh máy pha cafe.

Một số lưu ý khi vệ sinh máy pha cà phê 2 group

• Nên sử dụng nước uống đóng chai hoặc nước khoáng để pha cà phê, như vậy sẽ hạn chế được sự tích tụ tinh dầu trong máy pha cà phê. Hoặc bạn có thể sử dụng máy lọc nước để khử khuẩn sạch nguồn nước trước khi dùng nước để pha chế.
• Sử dụng ống hút thổi vào trong vòi pha cũng giúp thổi bay bụi.
• Nên vệ sinh thường xuyên để bụi bẩn không bám váo máy nhiều, cũng như giúp quá trình vệ sinh máy pha cà phê dễ dàng hơn và không ảnh hưởng đến chất lượng của nước uống.
• Vệ sinh máy đơn giản hằng ngày vào cuối giờ và nên vệ sinh tổng thể sau 1 tuần sử dụng để máy được hoạt động tốt nhất.

Đánh giá của khách hàng khi sử dụng máy pha cà phê 2 group

Chị Hương – chủ quán cà phê ở Quận 3, TpHCM đánh giá: khi chọn mua máy pha cà phê 2 group Astoria cho quán, chị cũng đắn đo nhiều vì mức chi phí khá cao. Đến thời điểm hiện tại chị nghĩ đã quyết định đúng, máy này chị sử dụng đã hơn 6 năm, vậy mà vẫn xài êm ru, ít hỏng văt, lợi nhuận quán cũng ngày càng tốt hơn.

Anh Quyết – chủ quán cà phê Quận 1, TpHCM cho biết: ban đầu anh mua máy pha Casadio vì được bạn bè giới thiệu, trong quá trình sử dụng máy cũng khá dễ thao tác.

Anh Vũ – một trong những set up quán tại Tp.Hồ Chí Minh đánh giá, việc sử dụng máy pha cà phê 2 group vào các quầy pha chế không những làm sáng lên không gian pha chế mà còn đem đến sự chất lượng cho từng ly cafe. Mỗi thương hiệu máy sẽ có những ưu điểm trội hơn 1 ít, tuy nhiên mọi thứ đều đến từ sự hài hoà khi thiết kế không gian quán và lựa chọn máy.

Khi chọn mua máy pha cà phê 2 group của thương hiệu nào cũng đem đến sự hài lòng nhất định đối với chủ quán. Y như rằng các dòng máy pha cà phê 2 group đang đo ni đóng giày cho các quán cà phê take away hiện nay trên thị trường Việt.

Những lưu ý khi chọn đơn vị cung cấp máy pha cà phê 2 group cho quán

Nhiều đơn vị bán máy pha cà phê, đặc biệt những nhà cung cấp kém chất lượng, hàng giả, lừa gạt đã làm cho nhiều người chịu cảnh tiền mất tật mang. Một số tìm hiểu ban đầu như: 

• Chất lượng sản phẩm: Điều đầu tiên quyết không thể bỏ qua đối với bất cứ loại hàng hóa nào, đặc biệt là máy móc pha cà phê công nghiệp. Những lưu ý trong việc đánh giá chất lượng sản phẩm tại nơi bán máy pha cà phê tại hcm như: thiết kế thân máy (các giải thưởng được công nhận theo kiểu dáng công nghiệp), khả năng kiểm soát áp suất, điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình chiết xuất, kỹ thuật mới giúp phát triển khả năng của barista (đánh sữa hơi khô,…), khả năng giảm tiêu thụ năng lượng với cùng công suất ban đầu,…
• Nguồn gốc xuất xứ: Những nước đã có truyền thống sáng tạo ra loại cà phê thơm ngon như Châu Âu, điển hình là Ý. Bên cạnh đó, một số thân máy, quá trình lắp ráp có thể được tiến hành tại Trung Quốc nhưng phải có giấy chứng nhận CO CQ ( giấy chứng nhận xuất xứ và chất lượng) phải minh bạch và uy tin. 
• Giá máy pha cà phê: Nhiều nơi bán máy pha cà phê tại tphcm có giá có sự chênh lệch cao giữa những dòng máy pha cà phê, tùy thuộc vào nhu cầu mua của bạn. Trước khi lạc vào mê cung và bắt đầu đi so sánh giá, hãy xác định cho mình dòng máy phù hợp với nhu cầu của bạn ( thương hiệu, máy pha cà phê 1 group hay 2 group, công suất ly chiết xuất, tốc độ,…) 

Không những như thế bạn cần quan tâm đến dịch vụ mà đơn vị cung cấp máy pha cung ứng như:

• Dịch vụ lắp đặt: Không ai có thể hiểu máy móc, đặc biệt là các loại máy pha chế cà phê công nghiệp bằng chính người bán, người tư vấn mua. Vì vậy, dịch vụ lắp đặt giúp chủ quán cà phê không phải loay hoay tìm kiếm dịch vụ lắp đặt hay tự học cách hoạt động và chắc chắn sẽ tiết kiệm nhiều thời gian sắp xếp cửa hàng. Do đó, tại nhiều thời điểm, thời gian mua hàng trong ngày, bạn vẫn nhận được sự hướng dẫn từ các kỹ thuật viên được chỉ định từ nhà cung cấp.
• Dịch vụ hậu mãi, bảo hành: Đây là yếu tố tiên quyết khi lựa chọn máy pha cà phê cho quán của bạn. Vì trong giai đoạn đầu làm quen với máy, barista có thể gây ra một số trục trặc. Hãy đảm bảo sản phẩm bạn mua được người bán máy giúp đỡ và bảo trì trong giai đoạn đầu. Máy pha cà phê thông thường có thể được bảo hành 12 tháng. 
• Thái độ của nhân viên: Ấn tượng đầu tiên với nhân viên của nơi bán máy pha cà phê tại HCM có thể cho bạn biết, nhà cung cấp đó làm việc như thế nào. Đừng quên để ý đến thái độ phục vụ, mức độ chuyên nghiệp của nhân viên để quyết định hợp tác với nơi đó hay không. Vì trong kinh doanh lâu dài, bạn luôn muốn gắn bó và tìm đến nơi mà bạn tin tưởng, an tâm sau này. 

Lựa chọn địa chỉ mua hàng tin cậy là việc rất quan trọng. Bạn nên tìm hiểu thông tin về các đại lý nhập khẩu hoặc phân phối hàng chính hãng trước khi quyết định chọn mua sản phẩm. Các đại lý nhập khẩu hàng và phân phối hàng chính hãng sẽ có các kỹ thuật viên được đào tạo bài bản về lắp đặt. Đồng thời, linh kiện sản phẩm luôn được nhập mới theo yêu cầu của khách hàng. Hạn chế thấp nhất các vấn đề phát sinh khi có lỗi về kỹ thuật liên quan đến máy móc và trang thiết bị tại các quán.

Để tìm hiểu thêm về các thiết bị cho ngành F&B, bạn có thể liên hệ Công ty TNHH Quang Tân Hoà. Chúng tôi với hơn 10 năm trong kinh nghiệm trong ngành, luôn đem đến cho khách hàng những tư vấn và dịch vụ tốt nhất cho chuỗi, quán cafe mới mở.

• Địa chỉ: 8a/a21 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM
• Hotline: 0909.776.455
• Website: https://quangtanhoa.com/